48 ore a Salisburgo

Grazie alla rigorosa conservazione del suo eccezionale tessuto urbano, sviluppatosi tra il Medioevo e il XIX secolo, Salisburgo ha conservato un aspetto autentico che testimonia il suo glorioso passato. Per capire la storia di Salisburgo non c'è niente di meglio di una passeggiata lungo la riva destra, nella "Altstadt" (in altre parole, la città vecchia).

Partite dalla Getreidegasse, la strada dove nacque Mozart. Con le sue facciate colorate, ornate da delicate insegne in ferro battuto, e i suoi negozi tradizionali, è tipica delle vie piccolo-borghesi di Salisburgo. Vi consigliamo di curiosare in alcuni negozi, come il profumiere Douglas o il calzolaio Salamander, o di fermarvi a bere una grappa presso il "Fabbricante di liquori e punch Sporer".

Lo stile intimo della Getreidegasse contrasta nettamente con quello del quartiere Dom, che vi consigliamo di evitare. Bastano pochi minuti per passeggiare in questo complesso religioso monumentale, che contrasta con le strette vie dei quartieri borghesi. Per capire le origini della città, visitate l'Abbazia di San Pietro (Sankt Peter Erzabtei) nel Domquartier. Questo grande complesso benedettino, costruito in stile romanico nel XII secolo, è stato modificato in seguito a incendi.

La chiesa e il monastero sono stati restaurati in vari momenti, in particolare dagli arcivescovi della città, dando vita a una sapiente miscela di stili a cavallo tra barocco, rinascimento e rococò. L'abbazia attira molti visitatori, poiché è nota anche per il suo cimitero e le sue catacombe, che sono state utilizzate come location cinematografica per Tutti insieme appassionatamente.

La sera, se ne avete voglia, recatevi in Piazza Mozart, dove troverete la statua del famoso compositore.

Quindi recatevi al ristorante Gasthof Goldgasse, situato, come suggerisce il nome, al n. 10 di Goldgasse. In una casa di 700 anni, potrete cenare con gustosi piatti rinomati per la loro eccellenza.

Il ristorante è stato premiato per molti anni con una toque nella guida gastronomica Gault&Millau ed è inserito nella Guida Slow Food (un movimento internazionale che promuove le tradizioni locali e il consumo di prodotti locali). Vi consigliamo di provare uno dei grandi classici del ristorante: il pollo fritto con insalata di patate, servito in una padella di rame. I prezzi variano da 16 a 28 euro per piatto.

Potete soggiornare nel lussuoso Hotel Goldgasse. Il prezzo varia da 239 a 450 euro a notte per soggiornare nel cuore della città, in camere moderne ed elegantemente decorate in legno.

Sebbene la riva destra del Salzach sia meno conosciuta e meno turistica di quella sinistra, ha anche un certo fascino. Innanzitutto, è costeggiata da una lunghissima pista ciclabile che si estende fino alla periferia. Se vi sentite sportivi, vi consigliamo di noleggiare una bicicletta da Place Mozart e di partecipare alle passeggiate guidate offerte.

Se preferite le escursioni, potete recarvi al Kapuzinerberg, una montagna boscosa frequentata dai camosci. La passeggiata dura circa un'ora e mezza e si snoda attraverso la montagna, divenuta famosa grazie a Stefan Zweig (che qui scrisse la sua autobiografia "Il mondo di ieri").

Se avete la fortuna di essere in giro il giovedì, perché non fare una passeggiata al famoso mercato di Schranne, dove troverete ottimi prodotti regionali? Dalle 5.00 alle 13.00, 190 agricoltori, produttori e bancarelle vendono le loro specialità. Comprate un picnic e gustatelo nei giardini del vicino Château Mirabell! Decorati in stile francese e splendidamente fioriti, sono il luogo perfetto per rilassarsi. L'ingresso è gratuito, quindi perché privarsene?

La sera, se vi sentite affamati dopo una giornata immersa nella natura, fermatevi al ristorante Mirabell, situato proprio di fronte al castello. Questo elegante ristorante offre un delizioso pasto di 3 portate tipico della cucina austriaca.

Per un buon riposo notturno, prendete in considerazione l'affascinante Hotel am Mirabellplatz, 4 stelle, situato proprio di fronte al Palazzo Mirabell e al Centro Congressi di Salisburgo. È ospitato in un superbo edificio del XVII secolo, un tempo residenza dell'arcivescovo Paris Lodron. Le camere sono ben arredate e la colazione è abbondante. Il prezzo varia da 130 a 280 euro a notte.