Ecco i segreti degli alpeggi di Flaine

I pascoli di alta montagna, dove il pastore e il suo gregge vivono in armonia con la natura, sono chiamati alpages. In Savoia e Alta Savoia, la maggior parte degli alpeggi si trova ad un'altitudine compresa tra i 1.200 e i 2.500 metri. Si tratta principalmente di pascoli da latte.

Gli alpeggi, come la pastorizia, fanno parte del patrimonio culturale e storico delle Alpi. Ogni anno, da secoli, i pastori portano i loro animali sui prati di montagna alla fine di maggio, durante il periodo della transumanza, noto anche come remue.

Gli animali trascorrono qui i mesi estivi e l'inizio dell'autunno, godendo dell'erba abbondante e di qualità. Gli agricoltori dell'Alta Savoia utilizzano questi pochi mesi per falciare i campi e i prati della campagna della valle. L'erba essiccata viene poi utilizzata come foraggio durante l'inverno.

Le stagioni dello sfalcio vengono anche celebrate. Grandi feste si tengono al momento della transumanza, durante l'emmontagnée e la démontagnée. Non esitate a contattare l'Ufficio del Turismo di Flaine per conoscere le date delle feste se volete partecipare a questa tradizione di montagna.

Mentre gli animali pascolano a loro piacimento in quota, una parte del latte raccolto viene lavorata direttamente dal contadino di montagna in loco, utilizzando il know-how tradizionale. Il latte viene utilizzato per produrre un'ampia gamma di prodotti caseari, alcuni dei quali hanno lo status di DOP (Denominazione di Origine Protetta), come il Tome des Bauges, il Beaufort, l'Abondance e il Reblochon. Se siete appassionati di formaggi locali, visitate le fattorie di montagna che offrono degustazioni e vendite ai visitatori.

La pastorizia è uno stile di vita a sé stante. Responsabile della manutenzione dei pascoli naturali d'alta quota, l'alpigiano rimane sugli alpeggi per tutta l'estate. Lo chalet che funge da casa dell'alpigiano comprende anche la sala di mungitura.

Percorrete i sentieri escursionistici di Flaine per raggiungere gli alpeggi e vivere la passione di questo mestiere ancestrale basato su un rapporto di interdipendenza tra uomo e animale. Questo percorso, che dura circa tre ore, è un'attività gratificante, istruttiva e gustosa da non perdere se soggiornate a Flaine in estate o all'inizio dell'autunno.

Fate questa magnifica passeggiata con vista sulla località di Flaine. Vedrete le abilità tradizionali dei contadini di montagna dell'Alta Savoia nell'alpeggio di Aujon, dove il latte viene lavorato in loco.

Durante l'escursione agli alpeggi del Grand Massif, scoprirete la flora e la fauna tipiche delle montagne alpine. Se siete fortunati, potrete anche scorgere camosci o marmotte. Una volta arrivati, non esitate a prolungare la vostra visita con un'escursione di andata e ritorno al Belvédère d'Aujon dagli Chalets d'Aujon. Da questo superbo punto panoramico si può ammirare la valle del Magland e alcune cime della catena degli Aravis (Pointe d'Areu e Pointe Percée).