Carcassonne in un weekend: il nostro miglior itinerario!

Se avete seguito i nostri consigli, avrete trascorso almeno una notte in un hotel della città medievale, in modo da entrare nel vivo delle attività appena arrivati, o anche appena svegli se la sera prima eravate troppo stanchi.

Vi consigliamo vivamente l'Hôtel De La Cité & Spa MGallery, che vi immergerà nel cuore della città medievale e vi offrirà una vista unica su Carcassonne extra muros, sul fiume Aude che la attraversa, sulla Bastide Saint-Louis e sui bastioni del castello. Rimarrete a bocca aperta!

A partire da mezzanotte, passeggiate al riparo delle mura della Cité medievale, prima che si animi troppo.

È un'ottima occasione per scorgere le antiche case in pietra, scattare qualche foto in tranquillità e passeggiare, in attesa dell'apertura dello Château Comtal, che vi permetterà anche di accedere ai bastioni (altrimenti non potrete visitarli).

A questo punto è il momento della colazione, che potete consumare in hotel. Pochi passi e siete arrivati.

Il castello Comtal è difeso da un profondo fossato, spesso decorato con fiori, e da sei torri trafitte da feritoie con staffe, coperte da tetti in ardesia ereditati dalle notevoli migliorie di Viollet-Le-Duc; le travi del tetto a mensole (hourds) sembrano esaltarle. È una bellezza. La facciata ovest del palazzo si appoggia ai bastioni, che si possono percorrere come arcieri al servizio del re. Se non potete scoccare frecce, potete ammirare la Tour Pinte e il paesaggio sottostante.

Per non perdere tutto il divertimento, approfittate dell'accesso ai bastioni. Avrete una vista ininterrotta sulla città bassa e sul labirinto di strade della città murata medievale. Uscendo dal castello comtale, vi troverete di fronte al suo barbacane semicircolare, il luogo in cui molto probabilmente avreste acquistato il biglietto se non aveste il pass.

È ora di iniziare a cercare un ristorante: nel recinto fortificato della città medievale c'è l'imbarazzo della scelta, con una trentina di indirizzi tra cui scegliere. Se vi siete ripromessi di mangiare una cassoulet, siete nel posto giusto.

È difficile scegliere un ristorante piuttosto che un altro. Nella zona che visiterete, La Maison du Cassoulet, Comte Roger e l'Auberge des Lices sono tutti ottimi locali che servono l'autentico cassoulet nelle tradizionali casseruole di terracotta di Castelnaudary. Ma la cosa più importante è il vino che si beve con esso. Un rosso di carattere, naturalmente.

Dopo il pasto, vi sembrerà di essere stati presi per mano dall'imponente cittadella, quindi vi sembrerà di aver già visto molto. Poi andate a nord per un tuffo rinfrescante nel Lac de la Cavayère, dove potrete rilassarvi sull'erba, sorseggiare un caffè nel punto di ristoro, guardare i vostri bambini scatenarsi nel parco Aquaviva con i suoi scivoli giganti (se siete lì in estate) o fare arrampicata sugli alberi.

La sera, tornati in albergo, avrete la soddisfazione di sapere che ancora una volta vi aspetta un ristorante di alta qualità, il Barbacane dell'Hôtel de la Cité. Una cucina stagionale stellata sarà servita in un'eccezionale cornice neogotica.

La mattina presto, dopo una colazione rinvigorente, vi suggeriamo di dare un'occhiata più da vicino al sito per scoprirne i segreti. Prima di varcare una delle porte, dirigetevi verso la Basilica di Saint-Nazaire, a pochi passi dal vostro hotel. Ammirate il panorama, ascoltate il silenzio e prendetevi del tempo per riflettere. Ammirate il rosone di vetro iridescente che sovrasta l'altare e le vetrate dell'Albero della Vita, che mostrano dipinti traslucidi della vita di Gesù. Non si può venire a Carcassonne senza fare questa visita.

Ora programmate un giro in carrozza fuori dai bastioni... beh, non proprio. Ricordate che Carcassonne si distingue dalle altre città fortificate per la sua doppia cinta muraria, eretta da Luigi IX in seguito alla rivolta degli Albigesi. Tra i due bastioni corre un'ampia strada acciottolata che parte da dietro lo Château Comtal, corre verso nord e poi costeggia tutta la parte orientale verso sud. Questi sono i lices. Qui, Les Calèches de la Cité organizzano gite in carrozza con commento.