Trascorrere una giornata nella città medievale di Yvoire

Non ci si rende conto della bellezza di Yvoire finché non si varca una delle due porte gotiche delle torri di guardia del castello, affiancate da un mastio quadrato con torrette. Dall'esterno, i bastioni non rivelano il fascino del luogo. Lo scrittore vodese Charles-Ferdinand Ramuz ha descritto il pittoresco villaggio nei seguenti termini:

La prima cosa che noterete è l'onnipresenza dei fiori, soprattutto se visitate Yvoire nei mesi estivi. Yvoire è uno dei villaggi più belli del mondo in fiore!

Passeggiando per le vie medievali troverete negozi di artigianato di ogni tipo. Merletti, cesteria, cristalleria, modisteria, gruppi di designer, gioielli, prodotti regionali o ceramiche, molte botteghe aprono le loro porte a voi e ai loro negozi.

Fermatevi a Place du Thay, una delle principali attrazioni di Yvoire, dove troverete la chiesa di Saint Pancrace, risalente all'XI secolo ma più volte modificata nel corso della storia. Il suo campanile, ad esempio, risale al XIX secolo. Noterete la sua strana cupola a cipolla ricoperta di foglie d'oro, caratteristica di questa regione.

Un altro edificio da non perdere durante la visita è lo Château d'Yvoire, la cui maestosa silhouette si staglia sul lago di Ginevra. Uno sfondo ideale per le foto! Il castello fu costruito nel 1306 come parte della fortificazione del villaggio dal conte di Savoia, Amedeo V.

Doveva servire da sentinella per monitorare la navigazione e controllare la rotta che collegava Ginevra all'alta valle del Rodano e all'Italia. Purtroppo non è più possibile entrarvi.

Tappa imperdibile a Yvoire, il Giardino dei Cinque Sensi si trova su un terreno che un tempo era l'orto dello Château d'Yvoire. È stato insignito del marchio di "giardino notevole" e ognuna delle sue parcelle è dedicata a un senso specifico: vista, tatto, gusto, udito e olfatto! Senza essere una ricostruzione, il sito si ispira ai giardini medievali. Durante la passeggiata, potrete toccare un orecchio d'orso, annusare una salvia ananas, contemplare il blu di una clematide, assaggiare una bacca e ascoltare il tubare di una voliera o lo sciabordio di una fontana...

Il giardino è diviso in due parti distinte. La prima comprende diverse aree verdi, come un prato alpino (un omaggio alle montagne circostanti), un bosco piantumato, un giardino rinascimentale e un chiostro di alberi da pergolato per la meditazione. La seconda parte è un labirinto composto da quattro giardini separati da siepi di carpini e meli. Il suono è rappresentato dal rumore dell'acqua e dal canto degli uccelli. In tutto, il giardino è composto da 1.500 varietà di piante.

Antico villaggio di pescatori, Yvoire e i suoi numerosi ristoranti invitano a gustare le specialità culinarie della regione, in particolare il pesce del Lago di Ginevra, sapientemente cucinato. I filetti di pesce persico e il salmerino alpino sono senza dubbio i più conosciuti e apprezzati. Se non vi piace il pesce, provate un po' di salsiccia o di formaggio della Savoia, specialità della regione.

Vi consigliamo di visitare La Vieille Porte, un ristorante tradizionale gestito dalla stessa famiglia dal 1587. Si tratta probabilmente del più antico locale di Yvoire, come testimoniano le licenze di cabaret e il libro dei conti della casa! Dalla terrazza (non dimenticate di prenotare, perché il locale è molto frequentato) si gode di una vista impareggiabile sulla città e sul lago. La cucina è tradizionale e di alta qualità, con prodotti dell'Alta Savoia.