Le spiagge di Ses Salines e le paludi salmastre nel sud dell'isola

Le superbe saline di Ibiza sono una delle più antiche risorse dell'isola. L'estrazione del sale è stata l'unica fonte di reddito regolare dell'isola per oltre 2000 anni, prima che il turismo prendesse piede alla fine del XX secolo. Fondate dai Fenici nell'antichità, le paludi sono state poi mantenute e perfezionate dai successivi invasori che si sono impossessati di Ibiza, in particolare dai Mori che, grazie alla loro esperienza nelle tecniche idrauliche, hanno sviluppato sofisticati sistemi di canali per facilitare la raccolta del sale. Oggi, sebbene questa attività non sia più vitale per la sopravvivenza dell'isola, il sale viene ancora coltivato a Ibiza. È possibile portare a casa come souvenir un sacchettino di sale ibizenco nella sua graziosa confezione turchese, venduta in molti negozi dell'isola.

I colori sorprendenti delle saline sono dovuti alle diverse fasi di cristallizzazione del sale. L'unica strada della penisola, dalla città di Ibiza alla spiaggia di Ses Salines, offre una vista spettacolare sulle paludi.

A nord del promontorio, nell'incantevole paesino di Sant-Francesc de d'Estany, è possibile scoprire la storia del sale a Ibiza e conoscere meglio l'ecosistema regionale presso il Centro diInterpretazione del Parco Naturale di Ses Salines.

Il PARCO NATURALE SES SALINES, Patrimonio dell'Umanità, copre tutta la zona sud-orientale di Ibiza e si estende per 168 km² fino all'isola di Formentera, poiché include nell'area protetta gli immensi campi acquatici di Posidonia, una pianta che svolge un ruolo centrale nell'ecosistema. Le sue saline, le dune selvagge e le scogliere costiere ricoperte di pini sono un santuario per non meno di 210 specie di uccelli, tra cui il falco delle Baleari, il gabbiano di Audoin e persino i fenicotteri rosa. Quindi, amanti del birdwatching, portate con voi il binocolo!

Per proteggere l'ambiente, le auto sono ammesse solo nel tratto di strada che porta alla spiaggia di Es Salines. Questa è un'ottima occasione per fare una passeggiata a piedi o in bicicletta intorno alla penisola. Una gita ideale per tutta la famiglia!

Nota: il sito web AllTrails elenca i dieci migliori itinerari a piedi del Parc Natural de Ses Saline, con informazioni sulla durata e sul livello di difficoltà.

Proseguite lungo il sentiero ben segnalato (è impossibile perdersi) fino all'imponente Torre de Sa Sal Rossa che domina la graziosa insenatura di Cala de Sal Rossa. Questa torre fu costruita nel XVI secolo per proteggere la zona del commercio del sale.

Proseguite attraverso una piacevole pineta fino alla lunga spiaggia di Es Cavallet. Alla fine della spiaggia, si svolta verso la punta più meridionale di Ibiza su un sentiero più roccioso dove si può ammirare la maestosa Torre de Ses Portes. Una vista impareggiabile sul mare e su Formentera!

Raggiungerete quindi la spiaggia di Ses Salines, senza dubbio il tratto di sabbia bianca più bello di Ibiza. All'estremità nord-occidentale della spiaggia si trova la fermata dell'autobus per il nord della penisola.

Nota bene: per questa passeggiata, che segue un percorso di 7 km, si prevedono circa tre ore. Perfetto per i bambini.

Le spiagge di Ses Salines e Es Cavallet:

Senza dubbio 2 delle più belle spiagge di Ibiza! Acque cristalline e lunghe distese di sabbia fine costeggiate da pini. Molto frequentate in estate, potrebbero non essere adatte agli amanti della solitudine. Tuttavia, nelle vicinanze si trovano alcune calette più appartate. Si noti che l'estremità meridionale di Es Cavallet è un luogo frequentato quasi esclusivamente da naturisti e visitatori gay. La parte settentrionale della spiaggia è più adatta alle famiglie. In ogni spiaggia sono presenti due ampi parcheggi.

Chiringuito Sa Trinxa: senza dubbio uno dei bar sulla spiaggia più accoglienti di Ibiza. All'estremità meridionale della spiaggia di Ses Salines, il chiringuito Sa Trinxa è un indirizzo leggendario. Vi aspettano un ambiente da sogno, un'atmosfera trendy ma non snob e un'eccellente sangria. I DJ vengono a mixare ogni giorno dal tardo pomeriggio in poi, per farci ballare sulla sabbia davanti al sole che tramonta. Indimenticabile! È possibile ordinare anche degli snack. Orario di apertura: 11.00-21.00 da maggio a ottobre.

La Escollera: ottimo ristorante sull'acqua, La Escollera si trova all'estremità meridionale della spiaggia di Es Cavallet. Mentre si gode di una vista da sogno sul mare e sull'isola di Formentera, si può gustare la tipica cucina mediterranea, compresa un'impressionante selezione di paelle. In estate è meglio prenotare in anticipo. Orari di apertura: 11.00-13.00 in luglio e agosto e 13.00-19.00 da settembre a giugno.

L'experimental Beach: con una splendida vista sul Parco Naturale di Ses Salines, questo locale è un ristorante, un cocktail bar e una boutique di lusso. La cucina si basa su piatti tipici delle Baleari, conditi con un pizzico di modernità, e l'atmosfera generale è quella di un lounge alla moda. Attenzione, però, l'Experimental Beach non è adatto a tutti i portafogli: i piatti partono da 25-20 euro e anche i cocktail sono molto costosi. Sorseggiate lentamente...

L'Ushuaïa:

È difficile parlare di feste ibizenche senza menzionare il famoso mega-club all'aperto The Ushuaïa. Intorno alla piscina ai margini della Plage d'en Bossa, appena sopra la penisola di Ses Salines, i festaioli si scatenano nel pomeriggio con i DJ set di superstar come Robin Schulz e David Guetta: una vera esperienza! I biglietti costano almeno 45 euro. L'Ushuaia è anche un hotel chic, quindi prenotate con largo anticipo se volete soggiornarvi.