La cucina della Costa Azzurra, un viaggio nel gusto!

La Costa Azzurra, regione turistica di fama internazionale, può vantarsi di offrire ai suoi visitatori una cucina notevole e particolare!

In questa parte della Francia, infatti, la gastronomia è un perfetto mix di influenze francesi e italiane.

In questo sud della Francia, dove il cielo rimane azzurro per buona parte dell'anno, la frutta e la verdura sono ovunque nei mercati locali, il pesce fresco è la delizia degli intenditori, e non saprete dove cercare!

Inoltre, ogni città e villaggio della regione ha il suo mercato settimanale. Un luogo di incontro amichevole dove i prodotti freschi sono la base per un picnic memorabile!

Come bonus aggiuntivo, durante il vostro viaggio gastronomico, vi daremo alcuni indirizzi emblematici da non perdere!

Approfittate quindi del vostro soggiorno nella terra delle cicale e provate un po' di cibo sano e solare!

Prodotti freschi della Costa Azzurra sui banchi del mercato

- © costall / Shutterstock

Le specialità gastronomiche della Costa Azzurra

🍴 Principale città della regione, Nizza vi sorprenderà con le sue numerose e insolite specialità.

Avete mai sentito parlare di socca? In realtà, si tratta semplicemente di una torta di ceci.

In alternativa, la pissaladière (un tipo di pizza condita con cipolle e acciughe) o il pan-bagnat (l'hamburger del sud della Francia) vi regaleranno un delizioso assaggio dell'assolato sud.

Nei pressi di Mentone, scoprirete i barbajuans, una sorta di ravioli rettangolari a base di bietole.

Infine, nella regione di Antibes, la polenta gratinata è un piatto invernale perfetto!

La pissaladière, un monumento della gastronomia nizzarda

- © MariaKovaleva / Shutterstock

La Costa Azzurra, una terra di mercati

🥕 🍐 La Costa Azzurra vanta un gran numero di mercati. Ogni città e villaggio della regione offre uno o più mercati alla settimana.

Come nella vicina Provenza, il mercato è un vero e proprio evento locale. La mattina presto le bancarelle vengono allestite e caricate con prodotti freschi locali.

Spesso si svolge sotto un bel cielo azzurro, all'ombra di platani e palme, il mercato attira abitanti e turisti.

Tra i mercati più belli e famosi della Costa Azzurra ricordiamo:

  • il mercato delle Halles a Mentone
  • il mercato del pesce di Place Saint François a Nizza
  • il mercato di Forville nel quartiere Suquet di Cannes
  • il mercato provenzale di Antibes e il suo padiglione sul Cours Masséna

Sala del mercato di Antibes

- © Eddy Galeotti / Shutterstock

Alcuni luoghi per deliziare il vostro palato in Costa Azzurra

📍 🍴 Chez Acchiardo è uno dei ristoranti imperdibili della Costa Azzurra. Un pasto qui è una vera festa!

Infatti, questa istituzione nizzarda presente sul Nizzardo dal 1927 vi accoglie per farvi vivere un momento tipico.

L'atmosfera è molto locale, con il personale che parla in nissart, il dialetto locale, e i piatti dal sapore tipicamente meridionale! Tra le varie specialità della casa si possono gustare gnocchi, trippa alla nizzarda o farcis niçois.

📍 🍴 Per un'esperienza culinaria unica e indimenticabile, recatevi al ristorante Le Mirazur di Mentone, premiato con una stella Michelin!

Questo posto eccezionale, classificato tra i migliori ristoranti del mondo, vale il viaggio! La cucina creativa, inventiva e assolutamente coinvolgente si sposa perfettamente con l'ambiente luminoso e la vista sublime del ristorante.

Dove soggiornare in un hotel di lusso a Nizza con ristorante?

Le Negresco, il palazzo emblematico della città di Nizza, vanta diversi ristoranti. Aperto dal 1913, l'hotel rimane un'immagine indissolubile della Costa Azzurra.

🛌 Le Negresco vanta uno standing eccezionale, con queste camere che offrono un comfort estremo.

Le suite possono ospitare fino a 4 persone (2 adulti e 2 bambini).

🏖️ Un centro fitness e una spiaggia privata consentono di combinare relax e riposo durante il soggiorno.

🍴 L'hotel dispone di un ristorante gourmet, Le Chantecler, dove potrete gustare una cucina a base di prodotti accuratamente selezionati. La cucina moderna mescola i sapori per la gioia degli ospiti privilegiati.

Il Negresco dispone anche di una brasserie, La Rotonde.

L'hotel dispone di un parcheggio privato con servizio di parcheggiatore.

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Informazioni pratiche

Quando venire a scoprire la gastronomia del sud della Francia e della Costa Azzurra?

Il sud-est della Francia e la sua leggendaria gastronomia vi aspettano tutto l'anno!

Infatti, la Costa Azzurra rimane una destinazione turistica imperdibile. Attira turisti tutto l'anno.

Tuttavia, è in primavera e in estate che le bancarelle dei mercati sono al massimo del loro splendore.

🚌 Come si arriva in Costa Azzurra per vivere momenti gastronomici?

🚘 Su strada, la capitale delle Alpi Marittime e l'intera Costa Azzurra sono accessibili da diverse strade principali.

L'autostrada A8 rimane l'asse principale che collega Nizza all'Italia e Nizza a Parigi via Aix-en-Provence.

🚈 Se si sceglie di viaggiare in treno, la SNCF offre diversi collegamenti.

✈️ La regione è collegata alla capitale per via aerea. L'aeroporto di Nizza Côte d'Azur si trova a pochi chilometri dai principali punti di interesse e ristoranti della Costa Azzurra.

Una volta arrivati nel cuore della città, è possibile utilizzare le reti di trasporto pubblico.

🚗 Dove posso parcheggiare vicino ai famosi indirizzi della Costa Azzurra?

La maggior parte dei parcheggi della Costa Azzurra sono a pagamento, soprattutto nella bella stagione. Infatti, la stagione turistica è in pieno svolgimento da maggio a settembre.

Se volete parcheggiare facilmente, venite presto in estate!

di Gessica Iacono
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