I vigneti dell'Ardèche

Con le sue tre denominazioni - IGP Ardèche, AOC Côtes du Rhône e AOC Côtes du Vivarais - i vigneti dell'Ardèche riservano sorprese meravigliose, spesso poco conosciute. In terreni asciutti, dove grotte, cascate e flora di montagna crescono fianco a fianco, le viti prosperano in condizioni perfette.

Piacevoli sia agli amanti dei vini bianchi che a quelli dei vini rossi, i vitigni dell'Ardèche sono vari e apprezzati in molte regioni. Chardonnay, Sauvignon, Grenache e Pinot hanno tutti il loro posto nel dipartimento. Oltre alle 16 varietà principali, la varietà locale nota come Chatus è la preferita dagli abitanti del luogo, che ogni anno accorrono per la sua produzione.

Ai quattro angoli della regione dell'Ardèche, molti viticoltori vivono di questa affascinante cultura. Specializzati o meno, a seconda del loro settore, queste famiglie, associati e indipendenti trasmettono il loro know-how unico di generazione in generazione.

Al Clos de l'Abbé Dubois, le annate fruttate, strutturate e tanniche occupano la maggior parte del tempo dei viticoltori, che sono anche molto impegnati nella coltivazione di lavanda e olive. Protagonisti delle bancarelle dei mercati del sud, questi fiori dal profumo solare e dai colori esaltanti beneficiano anche dei terreni gessosi dell'Ardèche.

Indirizzo: 7 Rue Jean Antoine Dubois, 07700 Saint-Remèze Orari di apertura: 9-19 in estate, 10-12 / 15-18 tranne la domenica fuori stagione Visita della cantina: giovedì alle 18 in luglio e agosto

I visitatori del [Domaine de Cousignac]https://domainedecousignac.fr/en/home/?utm_source=easyvoyage) potranno godere di un'atmosfera accogliente e di una degustazione conviviale. I buongustai possono sedersi alla tavola del Cousignac per gustare un menu che rende omaggio ai sapori locali e stagionali, accompagnati dai migliori vini della tenuta. Chi è curioso e vuole saperne di più sull'enologia dell'Ardèche può optare per una degustazione guidata durante l'estate, nel cuore della tenuta.

Indirizzo: Qur de Cousignac, 07700 Bourg-Saint-Andéol

Paradiso degli epicurei, il Domaine La Croix Blanche unisce il piacere della degustazione di vini alle gioie domenicali del brunch. Per 25 euro, le specialità della regione dell'Ardèche vengono svelate tra bicchieri di vino e spiegazioni appassionate da parte del team familiare. Un intermezzo gustoso unico, molto apprezzato dai turisti in visita! I visitatori più sportivi possono fare un giro in bicicletta alla scoperta della regione dell'Ardèche e dei suoi vitigni, prima di esplorare la cantina.

Come vignaioli in erba, i turisti che visitano la grotta di Aven d'Orgnac possono uscire con il proprio vino, dopo un laboratorio di assemblaggio a 50 metri di profondità. Dopo una degustazione di vini locali, potranno creare la propria bottiglia: un souvenir unico!

Nelle profondità incontaminate della Grotte Saint-Marcel, pochi fortunati possono regolarmente godere di un momento unico, che unisce il piacere del gusto alla scoperta geologica. Indossate l'attrezzatura, accendete la lampada frontale e partite per diverse ore di speleologia. Dopo la fatica e il comfort, i partecipanti si sistemano al centro della grotta per degustare diverse annate, per finire con la più locale... un vino rosso Côtes du Rhône, invecchiato nel cuore stesso della grotta.

A Ribes, un piccolo comune vicino a Joyeuse, famoso per i suoi deliziosi amaretti, le viti crescono su terrazze... Conosciute anche come faisses, questi appezzamenti di terreno terrazzati sono molto tipici delle Cévennes e offrono alcuni elementi architettonici molto impressionanti, molto apprezzati dai visitatori di passaggio. Se si vuole continuare a esplorare questa parte dell'Ardèche, si può fare l'escursione delle Tétines de Vernon. Un'altra caratteristica naturale, queste forme casuali provocate dall'erosione disseminano il sentiero che conduce alla sontuosa Cascade de Baumicou.

Parcheggio: di fronte al municipio di Vernon, lungo la D303 Durata: 2 ore Attenzione: Il percorso è piuttosto collinoso; sconsigliato in caso di difficoltà fisiche e/o limitazioni.