Nel XII secolo, a sud della Loira si parlava la lingua d'Oc. La Chiesa romana, che parlava latino e aveva sede a Roma, era percepita come straniera. Per non parlare del fatto che Papa Innocenzo III proibì ai provenzali di avere una Bibbia scritta nella loro lingua, l'occitano; per essere più precisi, proibì qualsiasi traduzione della Bibbia in dialetto. E gli abitanti della Linguadoca sentivano che i dogmi della Chiesa erano staccati dalla parola di Cristo.
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