"Sei il sole della mia vita": il panino più famoso di Montreal

La storia del panino Schwartz's risale al 1928, quando il macellaio ebreo rumeno Reuben Schwartz aprì la sua gastronomia a Montreal. La sua ambizione era quella di creare prelibatezze ispirate alle ricette del suo paese natale, offrendo ai montrealesi un autentico assaggio dell'Europa dell'Est. Nacque così il panino con carne affumicata di Schwartz, che presto sarebbe diventato un classico della gastronomia di Montreal.

Il panino di Schwartz è un perfetto equilibrio di sapori e consistenze. Il cuore è una generosa porzione di manzo affumicato, cotto lentamente e infuso con una miscela di spezie segrete. La carne viene poi tagliata a fette sottili e impilata in una pagnotta di segale leggermente tostata, che conferisce una consistenza croccante all'esterno e morbida all'interno.

Il condimento essenziale, senza il quale questo panino non sarebbe così leggendario, è la senape gialla. Applicata con cura sulla carne affumicata, aggiunge un tocco piccante e un sapore inimitabile al panino. Questo perfetto connubio tra carne saporita e senape cremosa rende lo Schwartz's una delizia indimenticabile per le papille gustative.

Per assaggiare l'autentico panino Schwartz's, c'è solo un posto dove andare: il ristorante Schwartz's originale, situato al 3895 di boulevard Saint-Laurent a Montreal. È un punto di riferimento della città da quasi un secolo, che conserva l'atmosfera senza tempo della vecchia Montreal con il suo ambiente retrò e il bancone in legno.

Se siete pronti a intraprendere un viaggio culinario unico e a scoprire il panino più famoso di Montreal, il ristorante Schwartz vi accoglierà a braccia aperte, perpetuando la tradizione culinaria di questa vibrante città. Lasciatevi quindi tentare da questa leggendaria esperienza di gusto e concedetevi questa iconica prelibatezza.