Porto-Vecchio e il suo territorio, un'antologia di specialità culinarie

Ricco di specialità** dai sapori pronunciati, il terroir della Corsica** e quello di Porto-Vecchio in particolare, offrono ai visitatori una gastronomia molto particolare.

Che siate amanti dei formaggi, dei salumi o dei dolci, la Corsica del sud saprà sicuramente deliziare il vostro palato!

Se volete sorprendervi, cercate di trovare un produttore locale o un negozio fuori dai sentieri battuti. Vedrete, l'esperienza sarà ancora più magica...

Ecco una selezione di indirizzi che meritano una visita.

Buona scoperta e buon appetito!

Le salsicce e i salumi della Corsica sono molto rinomati sull'isola.

- © FreeProd33 / Shutterstock

Cucina corsa: il viaggio inizia nel piatto

Non c'è dubbio, l'isola della bellezza è una destinazione da sogno per gli epicurei!

In Corsica, infatti, un pasto assume spesso un'aria di festa, con tante specialità gustose e uniche!

Questa ricca terra offre ai suoi abitanti e ai visitatori un numero record di prodotti freschi e di ricette originali.

La Corsica è famosa per le sue viti, le olive, la frutta (mandarini), i numerosi castagni, l'olio d'oliva...

Gli agricoltori producono anche il famoso formaggio corso. Nella macchia si coltivano diverse varietà, soprattutto formaggi di latte di pecora e di capra.

Ilbrocciu è uno dei più noti, una sorta di formaggio bianco fresco ottenuto da una miscela di latte di pecora e latte intero.

Infine, la salumeria corsa è l'altra stella della gastronomia dell'isola. Le salsicce e i figatelli sono tutti prodotti con il maiale. Sarete fortunati se assaggerete i veri salumi corsi fatti con i maiali selvatici!

Produttori e indirizzi da non perdere

Durante il vostro soggiorno su questa meravigliosa isola, cogliete l'occasione per scoprire le specialità locali. Fermatevi presso i produttori e gli agricoltori locali e difficilmente rimarrete delusi!

I formaggi al mercato corso

- © RVillalon / Shutterstock

Ecco i nostri preferiti a Porto-Vecchio:

🍴 Alla Cantina di l'Orriu un indirizzo da sogno per i buongustai!

In questa grotta di Ali Baba, troverete un assortimento dei migliori prodotti provenienti da tutta l'isola della bellezza.

È un tempio della salumeria corsa.

À Cantina di l'Orriu si trova nella città alta, vicino a Place de l'Église. Il negozio è aperto tutti i giorni in alta stagione. Chiude dalla fine di febbraio all'inizio di aprile.

Alcuni ristoranti della città alta e del porto turistico offrono una cucina tipica a base di prodotti locali. Chiedete ai produttori locali e all'Ufficio del Turismo gli indirizzi migliori!

🍴 Il Domaine Viticole de Granajolo offre vini da agricoltura biologica. Si trova nel comune di Sainte-Lucie de Porto-Vecchio. Per raggiungere il Domaine de Granjolo, dirigersi verso Pinarellu. Poi seguire La Testa / Caramontinu.

Non dimenticate di informarvi sugli orari di visita e degustazione.

E per conoscere l'anima dei produttori e degli artigianidell'isola, cercate di fare il mercato locale al di fuori dei mesi estivi.

🍴 Giorni di mercato a Porto-Vecchio e dintorni:

  • Porto-Vecchio: domenica mattina dalle 7 alle 13 in Place de la Mairie.
  • Figari: sabato mattina dalle 9.00 alle 12.00.
  • Lecci: mercoledì mattina dalle 8.30 alle 13.00
  • Bonifacio: il venerdì mattina dalle 9 alle 13 nella loggia dell'Arsenale in Città Alta.

Infine, diverse aziende vinicole circondano la città di Porto-Vecchio. Da gustare sempre con moderazione

Prodotti tipici della gastronomia corsa

- © Eric Valenne geostory / Shutterstock

Dove si può dormire in un agriturismo vicino a Porto-Vecchio?

🍴 Il Domaine de Piscia vi aspetta in mezzo alla natura incontaminata e lontana dall'uomo, base ideale per un relax totale.

L'agriturismo Piscia si trova nel cuore della macchia mediterranea, a circa trenta chilometri da Porto-Vecchio.

La vista panoramica sulla piana di Figari è eccezionale. Così come l'enorme piscina, ideale dopo una giornata di passeggiate in questi ambienti incontaminati.

Inoltre, i pasti sono divini. Sono preparati con prodotti biologici, freschi e di stagione.

Il parcheggio non è un problema, in quanto il Domaine de Piscia dispone di un parcheggio per gli ospiti.

Ajaccio

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179 €
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Dove alloggiare in un hotel-ristorante di qualità non lontano da Porto-Vecchio?

L'hotel-ristorante La Terrasse, nel villaggio di Zonza, è perfetto se volete combinare un sonno tranquillo con una cucina tipica.

Questa struttura è stata fondata nel 1915 sotto le magnifiche Aiguilles de Bavella, nel cuore del villaggio di Zonza.

🛌 La Terrasse de Zonza dispone di sole 11 camere. Sono tutte confortevoli e offrono una splendida vista sulla valle e sui rilievi circostanti.

La colazione viene servita ogni mattina nel ristorante o sulla terrazza con una splendida vista.

L'attrazione principale di questo hotel rimane il suo famoso ristorante!

Qui vengono servite specialità corse a pranzo e a cena. Il cinghiale, preparato divinamente, occupa spesso il primo posto.

Una menzione speciale va fatta anche per i taglieri di salumi.

L'hotel è chiuso da fine ottobre a inizio aprile.

Albergo La Terrasse Porto Vecchio

Albergo La Terrasse

Situato a Zonza, l'Hotel La Terrasse offre un giardino, un salone in comune, una terrazza e un ristorante. Dotato di un bar, dista meno di 17 km dal sito archeologico di Cucuruzzu e da Capula.
A partire da
90 €
Prenota

Informazioni pratiche

Quando venire a degustare la gastronomia della regione di Porto-Vecchio e della Corsica meridionale?

La città e i suoi tesori gastronomici vi aspettano tutto l'anno!

Per assaggiare i "veri" salumi corsi, venite in primavera.

Tuttavia, tenete presente che la maggior parte dei ristoranti e alcuni negozi sono chiusi in bassa stagione.

🚌 Come si arriva a Porto-Vecchio per un'esperienza gastronomica?

La città di Porto-Vecchio e la sua regione sono ben servite dagli autobus che partono da Bastia o da Ajaccio. Ogni giorno partono diversi autobus per Porto-Vecchio. La stazione degli autobus si trova proprio accanto al porto turistico.

✈️ In aereo, il comune è collegato a numerose destinazioni tramite l'aeroporto di Figari-Sud-Corse. Aviazione privata e club di volo.

Una volta arrivati nel cuore della località, i ristoranti e il mercato sono facilmente raggiungibili.

Infine, c'è un bus navetta elettrico totalmente gratuito. Questa collega il porto turistico alla Ville Haute tutto l'anno.

Con il nome tipicamente corso di "A Citadina ", la rete collega tutto l'anno il centro città, il porto e tutti i principali parcheggi della città.

In estate, da giugno ad agosto, la navetta passa ogni 15 minuti. I servizi sono attivi tutti i giorni dalle 8.10 alle 23.30.

In bassa stagione, la navetta passa ogni 20 minuti. Il servizio è attivo anche tutti i giorni dalle 8.10 alle 19.30.

La domenica, tuttavia, il servizio è ridotto. L'orario di funzionamento è quindi limitato alle 08.10-13.30.

Il modo più semplice per raggiungere gli hotel qui elencati è disporre di un veicolo proprio.

Un'antologia della gastronomia corsa, tra salumi, miele e formaggi

- © JPC-PROD / Shutterstock

🚗 Dove posso parcheggiare vicino ai famosi indirizzi di Porto-Vecchio?

La maggior parte degli indirizzi si trova nel centro della località di Porto-Vecchio.

Si tenga presente che il parcheggio nel cuore della località balneare è a pagamento.

Ci sono diversi parcheggi a ridosso del porto turistico.

Se volete parcheggiare facilmente, venite presto in estate!

di Gessica Iacono
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