Porto-Vecchio e il suo territorio, un'antologia di specialità culinarie

Non c'è dubbio, l'isola della bellezza è una destinazione da sogno per gli epicurei!

In Corsica, infatti, un pasto assume spesso un'aria di festa, con tante specialità gustose e uniche!

Questa ricca terra offre ai suoi abitanti e ai visitatori un numero record di prodotti freschi e di ricette originali.

La Corsica è famosa per le sue viti, le olive, la frutta (mandarini), i numerosi castagni, l'olio d'oliva...

Gli agricoltori producono anche il famoso formaggio corso. Nella macchia si coltivano diverse varietà, soprattutto formaggi di latte di pecora e di capra.

Ilbrocciu è uno dei più noti, una sorta di formaggio bianco fresco ottenuto da una miscela di latte di pecora e latte intero.

Infine, la salumeria corsa è l'altra stella della gastronomia dell'isola. Le salsicce e i figatelli sono tutti prodotti con il maiale. Sarete fortunati se assaggerete i veri salumi corsi fatti con i maiali selvatici!

Produttori e indirizzi da non perdere

Durante il vostro soggiorno su questa meravigliosa isola, cogliete l'occasione per scoprire le specialità locali. Fermatevi presso i produttori e gli agricoltori locali e difficilmente rimarrete delusi!

Ecco i nostri preferiti a Porto-Vecchio:

🍴 Alla Cantina di l'Orriu un indirizzo da sogno per i buongustai!

In questa grotta di Ali Baba, troverete un assortimento dei migliori prodotti provenienti da tutta l'isola della bellezza.

È un tempio della salumeria corsa.

À Cantina di l'Orriu si trova nella città alta, vicino a Place de l'Église. Il negozio è aperto tutti i giorni in alta stagione. Chiude dalla fine di febbraio all'inizio di aprile.

Alcuni ristoranti della città alta e del porto turistico offrono una cucina tipica a base di prodotti locali. Chiedete ai produttori locali e all'Ufficio del Turismo gli indirizzi migliori!

🍴 Il Domaine Viticole de Granajolo offre vini da agricoltura biologica. Si trova nel comune di Sainte-Lucie de Porto-Vecchio. Per raggiungere il Domaine de Granjolo, dirigersi verso Pinarellu. Poi seguire La Testa / Caramontinu.

Non dimenticate di informarvi sugli orari di visita e degustazione.

E per conoscere l'anima dei produttori e degli artigianidell'isola, cercate di fare il mercato locale al di fuori dei mesi estivi.

🍴 Giorni di mercato a Porto-Vecchio e dintorni:

• Porto-Vecchio: domenica mattina dalle 7 alle 13 in Place de la Mairie.
• Figari: sabato mattina dalle 9.00 alle 12.00.
• Lecci: mercoledì mattina dalle 8.30 alle 13.00
• Bonifacio: il venerdì mattina dalle 9 alle 13 nella loggia dell'Arsenale in Città Alta.

Infine, diverse aziende vinicole circondano la città di Porto-Vecchio. Da gustare sempre con moderazione

🍴 Il Domaine de Piscia vi aspetta in mezzo alla natura incontaminata e lontana dall'uomo, base ideale per un relax totale.

L'agriturismo Piscia si trova nel cuore della macchia mediterranea, a circa trenta chilometri da Porto-Vecchio.

La vista panoramica sulla piana di Figari è eccezionale. Così come l'enorme piscina, ideale dopo una giornata di passeggiate in questi ambienti incontaminati.

Inoltre, i pasti sono divini. Sono preparati con prodotti biologici, freschi e di stagione.

Il parcheggio non è un problema, in quanto il Domaine de Piscia dispone di un parcheggio per gli ospiti.

L'hotel-ristorante La Terrasse, nel villaggio di Zonza, è perfetto se volete combinare un sonno tranquillo con una cucina tipica.

Questa struttura è stata fondata nel 1915 sotto le magnifiche Aiguilles de Bavella, nel cuore del villaggio di Zonza.

🛌 La Terrasse de Zonza dispone di sole 11 camere. Sono tutte confortevoli e offrono una splendida vista sulla valle e sui rilievi circostanti.

La colazione viene servita ogni mattina nel ristorante o sulla terrazza con una splendida vista.

L'attrazione principale di questo hotel rimane il suo famoso ristorante!

Qui vengono servite specialità corse a pranzo e a cena. Il cinghiale, preparato divinamente, occupa spesso il primo posto.

Una menzione speciale va fatta anche per i taglieri di salumi.

L'hotel è chiuso da fine ottobre a inizio aprile.