Ami il cibo? Ecco le sei città che dovresti assolutamente visitare

La grande città portuale di Osaka è nota per la sua architettura moderna, la sua vita notturna e lo street food, che la rende sicuramente una destinazione da sogno per gli amanti del cibo.

Soprannominata Tenka no Daidokoro (la cucina della nazione), Osaka ha la reputazione di essere il luogo perfetto per i buongustai che tendono a mangiare fino a scoppiare, un concetto reale in città chiamato "kuidaore". Alcuni dei piatti da provare assolutamente sono okonomiyaki (frittelle salate con cavolo, carne e condimenti salati) e takoyaki (polpette di polpo), che si possono provare sia in alcuni dei migliori ristoranti della città o sia nei mercati alimentari più popolari. 

Ci sono così tante cose da provare che non avrete la possibilità di annoiarvi, dal Tamago Katsu Sando (che è un panino all'uovo impanato incredibilmente gustoso), allo yakiniku, carne alla griglia, per approfittare del sapore unico del manzo kobe, così come il kushikatsu, il famoso pollo fritto servito su riso e condito con una salsa deliziosa.

Soprannominata "La Grassa", Bologna farà ballare le tue papille gustative.

Infatti, la città si trova nel mezzo della Food Valley italiana, in Emilia Romagna, ed è il luogo perfetto per ogni buongustaio grazie alle numerose trattorie e piatti tradizionali come le tagliatelle al ragù, la gramigna con salsiccia, le lasagne verdi al forno e i tortellini in brodo e, naturalmente, il prosciutto di Parma, la mortadella e il gelato. Ci sono anche molti vini da assaggiare, dal Sangiovese, al Pignoletto e al famoso Lambrusco, che non dovreste assolutamente sottovalutare, e che potrebbero completare molto bene i vostri piatti, in particolare se scegliete l'Osso Buco o la Cotoletta di Vitello.

Ovunque tu vada in Francia, mangerai bene e, se Parigi è famosa per i suoi ristoranti, Lione è probabilmente la capitale del cibo del paese, infatti è anche detta la Capitale Gastronomica del mondo. Dal ristorante del famoso chef Paul Bocuse, ai ristoranti tradizionali chiamati "bouchons lyonnais" e ai mercati alimentari con una scelta incredibile di comfort food, non farai fatica a trovare qualche delizia.

I piatti classici della città includono le quenelles (gnocchetti teneri), il pâté en croûte e la salade Lyonnaise ma la scelta è davvero ampia perchè Lione ospita 21 ristoranti stellati Michelin e avrai solo l’imbarazzo della scelta. Ciò che è certo è che i bouchon, le trattorie locali, sono molto più convenienti e, talvolta, la bontà dei loro piatti potrebbe anche superare alcuni dei ristoranti stellati. Con la loro atmosfera rustica e il loro cibo delizioso, ti daranno tutto ciò di cui hai bisogno, dai vini regionali alla salsiccia e all'andouillette.

Se amate il cibo, amerete sicuramente la Corea e dovreste davvero andare a Seoul per un'incredibile esperienza culinaria. Ancora una volta, lo street food è un must da provare nella città coreana e alcuni dei piatti più tradizionali includono il famoso bibimbap, il chimaek (pollo fritto) il gogigui (barbecue coreano), il kimchi (verdure fermentate), così come il bulgogi (controfiletto o filetto di manzo marinato tagliato sottile) o il galbi (costine di manzo marinate). Ma non è tutto. Dovresti assolutamente provare alcuni dei piatti più particolari come il jjukkumi, che sono polipetti fritti marinati in una salsa gochugaru al peperoncino rosso, incredibilmente piccanti, persino per gli standard coreani, mentre se amate i frutti di mare, non rimarrete delusi... al Noryangjin Fish Market potrete provare il famoso sashimi di polpo e avere una vasta scelta di frutti di mare tra capesante, abaloni, granchi, aragoste, gamberi o ricci di mare. 

Anche Tel Aviv una delle mete preferite dei buongustai, perchè il cibo israeliano è davvero meraviglioso e va ben oltre i falafel e l'hummus. Assicuratevi di provare la colazione locale, il sabich, che è un panino israeliano, e l'amato shawarma, che assomiglia al doner kebab o al gyros, così come la deliziosa shakshuka (uova in camicia in una salsa di pomodori, olio d'oliva, peperoni, cipolla, aglio e spezie). Ma ci sono molti altri piatti da provare che vanno oltre le tradizioni israeliane. Infatti, anche se le cotolette sono originariamente austriache, sono tradizionali in città perché sono state portate nella regione dagli ebrei ashkenaziti, ma assaggia anche delle burekas, che sono sostanziosi spuntini di pasta filo ripieni di formaggio, patate e funghi.

Il cibo spagnolo va ben oltre le tapas, ma anche se tutti sono d'accordo sul fatto che Barcellona e Madrid offrono delle opzioni incredibili per i palati, San Sebastián è una vera gemma in termini di destinazioni gastronomiche. Dal momento che si trova nei Paesi Baschi spagnoli, è un posto incredibile per provare i frutti di mare, ed è ugualmente un posto incredibile per provare alcuni dei piatti spagnoli un po' meno famosi come i bocadillos de calamares (sandwich di calamari), caracoles a la madrileña (lumache in brodo), gambas al ajillo, così come anchoas (acciughe), pastel Vasco (pasticceria basca), txuleta (bistecca), e gli iconici pintxos, che sono piccoli snack che potrebbero essere paragonati alle tapas ma la differenza principale è che sono tradizionalmente serviti con uno stuzzicadenti. La città è ancora una volta una destinazione da sogno sia per gli amanti del cibo di strada che per coloro che cercano ristoranti stellati, con ben 11 ristoranti Michelin, tra cui il rinomato Arzak, uno dei più eleganti ristoranti baschi, che vanta 3 stelle Michelin.