Colmar: La più alsaziana delle città

Colmar è il simbolo dell'Alsazia. Questa città di oltre 65.000 abitanti ha tutte le caratteristiche di un piccolo villaggio pittoresco. Il calore e il fascino della "Venezia francese" è difficile da battere. Le sue case a graticcio e i suoi numerosi canali la rendono una vera oasi di pace!

La "città più bella del mondo", secondo Georges Duhamel, è stata fondata nel nono secolo e ha avuto la sua dose di insuccessi. Incendi, peste bubbonica, rivolte contro le famiglie reali… Durante la Seconda guerra mondiale ha vissuto un intenso periodo di nazificazione, valorosamente rallentato da numerose sacche di resistenza. Negli anni '60 la città decolla con la costruzione di un porto e di un aeroporto. Pochi anni dopo, divenne lo scenario della Woodstock francese, dove migliaia di pacifisti si presentarono per assistere al concerto dei Pink Floyd.

Questi dodici secoli di storia hanno conferito alla città un patrimonio architettonico unico in Alsazia. La Maison Adolph e l'Ancienne Douane sono esempi perfetti del tipo di architettura che si è conservata nel tempo per abbellire la città con un'atmosfera classico-medievale. Anche il Rinascimento ha un posto d'onore, con la casa Pfister e la Maison des Têtes, una delle più belle case borghesi del dipartimento.

Per non essere da meno, Colmar vanta anche una gastronomia da non perdere. Le ricette alsaziane sono state perfezionate nel corso degli anni per produrre piatti sostanziosi che sono una delizia nelle fredde serate invernali. È qui, ad esempio, che è stato inventato il foie gras e che si producono i migliori choucroutes, Kougelhopfs e l'immancabile bæckeofe. Anche i vini non hanno nulla di cui vergognarsi, perché sono emblematici della regione, come il Gewurztraminer e l'Edelzwicker.

I mercatini di Natale di Colmar sono tra i più famosi della regione. Ce ne sono sei, che offrono prodotti locali di alta qualità e artigianato raffinato, il tutto nello spirito delle festività. In estate è d'obbligo una passeggiata nel quartiere della Petite Venise. Se volete sostituire la macchina con la bicicletta o semplicemente usare le vostre gambe, la zona si apprezza al meglio se ci si prende tutto il tempo necessario. È una passeggiata romantica che è difficile da perdere. La Petite Venise non è da meno. Con il fiume Lauch che la attraversa, è una zona molto piacevole in cui assaporare la tipica atmosfera alsaziana.

Rue des Marchands ospita molte delle più belle case borghesi della città. Le due superstar sono la casa Pfister e la casa Chez Hansi. La prima, costruita nel XVI secolo, combina pietra e legno, mentre la seconda commemora l'intervento del Duca d'Austria contro una rivolta delle famiglie nobili nel 1538.

Colmar vanta anche numerosi edifici religiosi di pregio, tra cui la Chiesa dei Domenicani e il monastero di Unterlinden, oggi museo. Qui si possono ammirare opere d'arte dell'Alsazia medievale.