Torino: Un'ex città industriale trasformata in capitale culturale e gastronomica

Con la sua reputazione di grigia città industriale, Torino è riuscita negli ultimi anni a operare una brillante riconversione. Per preparare le Olimpiadi invernali del 2006, architetti di tutto il mondo, tra cui Jean Nouvel, Aimaro Isola e Renzo Piano, hanno lavorato per rinnovare la città, rimuovendo i magazzini fatiscenti e ripulendo i vecchi quartieri.

Il piano regolatore della città, redatto nel 1995, prevedeva già tre grandi sezioni dell'area. A nord, accanto a una traslucida sala del mercato, l'ex fabbrica di gas sta diventando un importante centro universitario con un tetto a forma di diamante progettato da Norman Foster; più avanti, la ciminiera di una fabbrica viene trasformata nel campanile di una chiesa (Chiesa del Santo Volto e Parco Dora), opera dell'architetto svizzero Mario Botta. A ovest, l'area industriale dismessa lungo la vecchia linea ferroviaria si trasforma in un'arteria futuristica (la Spina Centrale). L'ex fabbrica Fiat sta diventando un sito culturale dedicato all'automobile e all'arte contemporanea, oltre che un corridoio verde. A sud, l'ex villaggio olimpico è stato trasformato in un'area residenziale.

Situata lungo il Po, il fiume più lungo d'Italia, Torino ospita anche molte opere d'arte barocca: chiese, piazze e portici. Anche in questo caso, importanti lavori di restauro hanno trasformato questi monumenti in centri culturali e sedi espositive.

Decisamente high-tech, Torino è anche la prima città ad aver sperimentato le "Luci d'artista", mettendo in scena e illuminando ogni anno per diverse settimane alcuni monumenti della città. Qui sono sorte anche numerose gallerie d'arte, che fanno della città uno dei centri d'arte contemporanea più all'avanguardia d'Italia.

Oltre al suo fascino culturale, Torino si è affermata anche come capitale gastronomica. Oltre ai numerosi ristoranti che servono specialità piemontesi, sono stati aperti locali dedicati. Nel famoso mercato di Porta Palazzo, gli agricoltori locali vendono la loro frutta e verdura biologica insieme a casari, macellai e commercianti di vino. L'intera gastronomia torinese e piemontese è qui rappresentata e messa in mostra. Il Mercato Centrale adiacente dà libero sfogo agli chef torinesi e stranieri per stuzzicare il palato dei visitatori. Infine, il cioccolato rimane il protagonista dei caffè e dei ristoranti torinesi, con la famosa bevanda locale, il Bicerin, una miscela di espresso, panna e cioccolato servita in un bicchiere a stelo.

Un tempo tappa per gli appassionati di sport invernali, Torino attrae sempre più visitatori per se stessa. I suoi numerosi musei e gallerie, il festival internazionale del cinema, la festa del cioccolato, la sua tradizione gastronomica e la sua architettura attirano curiosi e buongustai da tutto il mondo.

In inverno, le temperature possono facilmente scendere sotto lo zero. Per riscaldarsi dopo una visita, i caffè servono golose cioccolate calde, un'istituzione in questa capitale del cioccolato. In estate, il caldo può essere opprimente. Grazie ai chilometri di portici che costeggiano via Roma e piazza San Carlo, è possibile passeggiare per la città all'ombra. Naturalmente, anche sedersi su una terrazza a sorseggiare una cioccolata fredda è un'opzione!

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