Casablanca: Gastronomia e tradizioni nel menù di un viaggio a Casablanca

Capitale economica e finanziaria del Paese, Casablanca è una tappa tra due città storiche: Rabat e Marrakech. Sebbene i Fenici occupassero la zona già nel VI secolo a.C., i resti sono molto pochi. Con i suoi numerosi negozi, la piccola medina ha conservato il suo carattere musulmano e merita una visita. Una volta usciti dai bastioni, scoprite la città moderna, in netto contrasto con l'architettura coloniale degli anni Trenta.

Verso la corniche si erge il "più alto edificio religioso del mondo": la moschea Hassan II, inaugurata nel 1993 e progettata dall'architetto francese Michel Pinseau. Costruito sull'Oceano Atlantico, il monumento si eleva di una decina di metri sul mare. Il suo minareto di 200 metri è dotato di un laser. Indica la direzione della Mecca. Nonostante la ricchezza dei materiali utilizzati, la decorazione rimane ordinata: 10.000 m² di zelliges, 67.000 m² di gesso e 53.000 m² di legno. L'edificio può ospitare fino a 150.000 persone. Non perdetelo, è aperto a tutti (a patto che si rispettino alcune regole).

Completata nel 1993, la moschea Hassan II è la più grande del Nord Africa. Esteso su nove ettari e costruito in parte sul mare, l'immenso edificio ospita una sala di preghiera, una scuola coranica, una biblioteca e un museo. Merita una visita anche la chiesa del Sacro Cuore, costruita negli anni '30 su richiesta della comunità cattolica locale.

Sebbene sia impregnato dell'estetica gotica degli edifici religiosi europei, riflette anche lo stile Art Deco che predominava nell'architettura di Casablanca. Confinante con il Parco della Lega Araba, ospita occasionalmente mostre ed eventi culturali.

Fate una sosta al Museo della Fondazione Abderrahman Slaoui, intitolato all'uomo d'affari marocchino che ha lavorato instancabilmente per promuovere la conoscenza del patrimonio culturale del Paese. Situato nel cuore storico di Casablanca, questo magnifico palazzo degli anni '40 ospita le collezioni personali di Abderrahman Slaoui, che era un amante delle arti. Dai sontuosi gioielli alle scatole di cristallo boeme del XIX secolo e ai vecchi manifesti, i corridoi del museo sono un tesoro di arte nordafricana.

Quando ci si prende il tempo di scoprirla, Casablanca è una città assolutamente affascinante. Nel quartiere del mercato centrale, lo stile Art Deco dei vecchi edifici dà un'idea di come fosse la vecchia Casablanca. Anche il mercato merita una visita.

La sera, uscite a cena nel centro della città, dove troverete alcuni ottimi ristoranti; la corniche è il luogo ideale per passeggiare dopo il pasto e sorseggiare una tazza di tè, godendosi le serate miti. Sull'isolotto di fronte si trova il faro di El Hank e il suo piccolo villaggio di pescatori.

Infine, gli amanti dell'usato saranno entusiasti di passeggiare tra i vicoli del Souk Ould Mina. Questo enorme mercato delle pulci nel quartiere di Hay Hassani è ricco di tesori, tra cui mobili e oggetti Art Deco.

Cosa portare con sé

Il Marocco è il Paese ideale per acquistare gioielli e pelletteria di qualità a prezzi molto convenienti. Nei souk troverete splendide tuniche ricamate con fili d'oro o paillettes e babouches di ogni colore. L'artigianato marocchino è molto vario e potrete portare a casa dei graziosi narghiles, ceramiche decorate a mano e bicchieri da tè. Prima di partire, fate un salto al mercato per acquistare dei dolci freschi, che potrete gustare al vostro ritorno a casa.

Cosa mangiare?

La cucina marocchina è eccellente, con una varietà di piatti sottili e variegati. Il couscous è ovviamente il piatto tipico marocchino, ma viene servito il venerdì, giorno sacro. Si possono anche provare le tagine di manzo, pollo o agnello. La pastilla può essere consumata dolce, salata o entrambe. I mattoni o la chorba sono antipasti da leccarsi i baffi. I dolci delizieranno tutti gli amanti del cibo. E per concludere il pasto, bevete un tè alla menta.