Nuova Zelanda: La Nuova Zelanda è una delizia per gli amanti della natura. I paesaggi sono vari e perfettamente conservati. Il Paese offre spiagge da sogno, una ricca cultura Maori, la passione per il rugby e enormi greggi di pecore.

La Nuova Zelanda è composta da due grandi isole montuose che si estendono per 1600 km da nord a sud. La maggior parte della popolazione è concentrata nell'Isola del Nord. Anche Auckland e Wellington, le due città principali, si trovano sull'Isola del Nord. Il Nord gode di un clima piacevole. Vanta anche la spiaggia più grande del Paese, 90-Mile Beach. Alcuni vulcani sono ancora attivi. Quasi tutta l'Isola del Sud è attraversata dalle Alpi neozelandesi. A nord è possibile nuotare e fare surf. Nel sud, il programma è completamente diverso: sci, osservazione delle balene, arrampicata sui ghiacciai e navigazione nei fiordi. I paesaggi e i climi sono completamente diversi tra il nord e il sud.

Anche in Nuova Zelanda esistono sorgenti termali. Le più conosciute si trovano a Rotorua. Durante il vostro soggiorno, potrete concedervi una giornata di fitness presso il complesso termale Polynesian Pools. Potrete anche fare una passeggiata indimenticabile nella valle delle terme di Waimangu, a 25 km a sud-est di Rotorua. Dopo un'ora di cammino, potrete ammirare laghi bollenti e crateri incandescenti. Non perdetevi la Bay of Islands. Situata a nord, questa baia di 150 isole è una meta imperdibile e nelle sue acque turchesi è possibile avvistare i delfini. Le piccole insenature sono perfette per nuotare, fare snorkeling e pescare. Se amate la vita marina, recatevi a Kaikoura. Situata nel nord dell'isola, potrete nuotare con foche e delfini o osservare gli albatros. A Kaikoura si trovano anche ottimi ristoranti dove potrete assaggiare la specialità locale, l'aragosta. Da non perdere Milford Sound, un fiordo lungo 16 km. Qui si può andare in kayak su splendide cascate e avvistare i delfini. È uno dei siti più visitati della Nuova Zelanda.

La Nuova Zelanda è rinomata anche per i suoi vigneti. Per questo motivo, è stato creato un itinerario enologico che comprende le tenute di Te Kauwbata e Hawkes Bay sull'isola di Noth e quelle di Marlborough e Canterbury sull'isola del Sud. Attraverserete alcune splendide regioni e, per di più, avrete delle gustose sorprese. Un team di francesi che vivono in Nuova Zelanda gestisce un sito web con racconti di viaggio, idee e consigli per viaggiare o lavorare in questo Paese.

L'agnello neozelandese è famoso in tutto il mondo. L'agnello viene cucinato molto e in tutti i tipi di salse. Alcune ricette vi sorprenderanno, come l'agnello con menta, kiwi o camembert. Troverete anche costolette di agnello con gelatina di ribes rosso. Gli amanti dei crostacei ne saranno entusiasti. Le cozze neozelandesi sono tra le migliori al mondo. Vale la pena di provare anche le specialità Maori. Tra queste, l'hangi, uno stufato di carne e patate dolci tradizionalmente cotto in un forno scavato nel terreno, e il muttonbird, una varietà di cicerello affumicato e arrostito. Per quanto riguarda i dolci, c'è la pavlova, un dessert di meringa ricoperto di panna montata e ricoperto di frutta e coulis che prende il nome da una prima ballerina; il gelato hockey pokey, un gelato con dolcetti sciroppati; e una vasta gamma di frutta, tra cui l'immancabile kiwi. La Nuova Zelanda produce una grande varietà di formaggi. I formaggi locali includono il Kikrangi blue, il Kapiti goat, il Linkwater cheddar, il saragota (capra fresca) e l'hipi iti. Altre specialità neozelandesi sono il biscotto Anzac, fatto con farina d'avena, melassa e cocco, e il miele di Manuka.