Viaggio : Isola Mauritius

I paesaggi

I paesaggi dell'isola Mauritius sono intimamente legati al mare, ai campi di canne da zucchero e alle montagne. Culminando con il Piton de la Rivière Noire (828 m) nel sud, l'isola è caratterizzata da un rilievo variegato: cime dentellate (picchi delle Tre Mammelle), gole (meandri della Rivière Noire, il Fiume Nero), e numerose colline boschive. L'entroterra dell'isola merita ampiamente di essere visto per le ricchezze naturali che lo caratterizzano.

Le piantagioni di canna da zucchero.

La canna da zucchero occupa il 90% delle terre coltivabili. Dalla costa e fino alle montagne del centro, i lunghi germogli verdi nascondono i paesaggi da marzo a settembre. Sembra che le strade diventino canali in mezzo alle piantagioni. Dopo la potatura, l'isola mostra i picchi rocciosi e le montagne dalle strane forme. Un'altra rarità è rappresentata dai campi ricavati sulle terre vulcaniche di pietre nere. Ammucchiati, formano monticelli che arrivano a superare i 10 m di altezza. È una particolarità dell'isola.

Le montagne

Le cime dell'isola Mauritius non possono competere con quelle vicine della Riunione. Tuttavia consentono di fare passeggiate interessanti accessibili a tutti. Non lontano da Port Louis, il Pieter-Both, il Pouce e la Montagna dei Segnali formano un circo protettivo intorno alla capitale. Perdute nelle colline, le cascate sono adatte per fare il bagno. Le cascate di Rochester, non lontano da Souillac, vi faranno scoprire rocce scolpite dall'acqua a forma di scalinate. Nel sud, la strada delle Gole della Rivière Noire offre una vista panoramica su tutta la parte meridionale dell'isola.

Le terre a colori

È nella regione sud-occidentale, a Chamarel, che si trova il fenomeno geologico delle terre a colori. Su una collina, la terra sfoggia decine di sfumature in base alla luce, ostentando tinte rosse, gialle, ocra, arancioni... Uno spettacolo che naturalmente raggiunge il massimo dello splendore a fine giornata.

Il giardino di Pamplemousses

È sicuramente uno dei giardini botanici più belli del mondo. Collocato nel nord dell'isola nel paesino di Pamplemousses, venne edificato per volontà di Pierre Poivre nel XVII secolo e presenta una selezione delle piante tropicali più belle raccolte sotto i tropici da questo botanico di Luigi XV colto e appassionato. Palme bottiglia, loti, ficus di tutti i tipi e naturalmente nenufari giganti del genere Victoria, dal nome della celeberrima regina d'Inghilterra, che si dispiegano nei magnifici bacini intorno ai quali si respira serenità.

Le piantagioni di tè

A sud dell'isola, le colline di Bois Chéri ospitano piantagioni di tè su diverse centinaia di ettari. Al momento della raccolta, le raccoglitrici si attivano sin dall'alba. Prelevano soltanto le due o tre prime foglie sugli steli. In seguito il tè viene portato in fabbrica, dove viene sottoposto ad una fase di essiccazione e avvizzimento di 48 ore. Fermenta quindi a temperatura ambiente per 1 ora e 30, poi si stabilizza con un passaggio a 110 °C per 10 mn. Le foglie, scelte in base al calibro, macerano per un mese. Infine, il tè viene aromatizzato alla vaniglia per impregnazione di oli essenziali: l'aroma caratteristico del tè mauriziano!