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Capitale della Grecia e di uno dei quattro dipartimenti dell'isola, con La Canea, Agios Nikolaos e Rethymno, Candia (120.000 abitanti) si trova sulla costa settentrionale, a metà strada circa fra le due estremità dell'isola. Collegata da una strada a scorrimento veloce nuova fiammante che permette di percorrere tutta l'isola da un capo all'altro in pochissimo tempo, dall'antica strada ("old road") che fiancheggia la costa e da un aeroporto internazionale, Candia è anche il primo porto cretese. Disseminati di numerosi luoghi storici, i suoi dintorni sono ancora al riparo dal turismo anarchico che imperversa sulla costa. Montagne, pianure e altipiani caratterizzano questo paesaggio, punteggiato da una distesa sconfinata di ulivi. In sorprendente contrasto, il litorale, che si estende dalle alture di Ligaria fino al villaggio di Limenas Hersonissos, è costellato di hotel, dai più semplici a quelli di lusso, ad est di Candia, e da costruzioni di tutti i generi, dovute ad un'urbanizzazione incontrollata.
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Resti e vestigia
Gli appassionati di storia potranno godere della visita ai resti del palazzo di Cnosso, alle vestigia minoiche di Festo e al palazzo di Malia. Anche il forte veneziano rappresenta una bella visita.
Musei e villaggi
Potrete inoltre visitare il celebre museo archeologico di Candia, che presenta l'insieme della civiltà minoica, o scoprire Fodele, il villaggio che si dice abbia dato i natali al pittore Domenikos Theotokopoulos, meglio conosciuto come El Greco (1541-1614).
Acquisti tipici
Nei mercati, troverete prodotti alimentari, erbe aromatiche, olio d'oliva, formaggio cretese... I negozi vendono dischi di musica locale. Anche il raki è considerato un'istituzione...assaggiatelo e portatene una bottiglia ai vostri amici.
Specialità
Qui i ristoranti non mancano. Troverete piatti tipici cretesi: gyros (piadina arrotolata farcita con carne di maiale, pomodoro, cipolla, patatine fritte e la tipica salsa tzatziki), insalate greche, slouvakia, moussaka...
Telefono
Evitate di telefonare verso l'Italia dalle camere d'hotel, il conto sarà molto salato. E' meglio usare le schede telefoniche, le cabine non mancano!
Abbigliamento
Se partite in piena estate, non portate troppa roba, limitatevi ai vesiti leggeri, di cotone.
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