Viaggio : Belgio

Lo shopping

L'arte di vivere belga non è sempre ben conosciuta, ma i negozi di Bruxelles così come quelli delle altre città stimoleranno la vostra curiosità. E' possibile trovare oggettistica di qualsiasi tipo e specialità golose impossibili da non portare a casa.

Le antichità

La mobilia tradizionale belga più pregiata risale ai secoli XVIII e XIX. E' realizzata con legno di quercia, marasco, noce o mogano. Lo stile è caratterizzato da forme semplici, con intarsi in ferro, basso rilievi o fregi scolpiti, a seconda della moda dell'epoca. Credenze, scansie, cassettoni sono alcuni degli esemplari più apprezzati insieme, agli elementi decorativi come scaldini di rame, boccali di ceramica smaltata, casse, tavolini bassi e sgabelli.

La birra

Può essere bionda, bruna o bianca e spesso aromatizzata con amarene. Il Belgio produce non meno di 400 tipi diversi di questa bevanda fatta d'orzo e luppolo, la cui tradizione risale a più di 2000 anni fa. Una volta, la fermentazione, veniva realizzata in maniera naturale con i lieviti presenti nell'aria. Oggi, solo la birreria Cantillon continua questo metodo di fabbricazione. Le altre birre vengono fermentate a bassa temperatura per le bionde e a temperatura ambiente per le brune. La quantità di luppolo determina il grado di amarezza, ma questa pianta serve anche da conservante naturale.

Il cioccolato

In origine, la pralina era una mandorla o una nocciola rivestita di zucchero filato. Fu nel XVII secolo che il cuoco del duca di Praslin inventò questa ricetta. Nei secoli successivi, il cioccolato conobbe un successo sempre maggiore e venne subito in mente di rivestire le caramelle di cioccolato mandorlato. Tuttavia, fu solo agli inizi del XX secolo che la ricetta della pralina belga fu messa a punto dal confettiere Jean Neuhaus (nostra foto). Inventò anche l'incarto per rivestire i cioccolatini senza romperli (prima, venivano serviti nei coni di carta). Oggi, molti nomi rinomati della cioccolateria belga si dividono il mercato delle praline: Godiva, Galler, Mary e Côte d'Or, fornitori ufficiali della corte belga; Léonidas e Jeff de Bruges, i più conosciuti dal pubblico.

L'artigianato

La varietà dell'artigiato belga ha una tradizione lunga molti secoli. Tournai è anche associata all'arte della ceramica, Bruxelles all'arte dell'arazzo e al pizzo, Namur e Liegi alla cristalleria. I disegni tradizionali sono realizzati secondo i modelli dei pittori famosi nel mondo, come Rubens che ha realizzato ad esempio alcuni cartoni per gli arazzi.