Questa chiesa è considerata l'esempio più alto dell'architettura romanica in Francia. Sorge sulla tomba di San Saturnino che fu anche il primo vescovo della città. L'edificio si struttura su una pianta a croce latina. L'esterno è caratterizzato dalla splendido campanile a pianta ottagonale alto 65 metri. All'interno sorprende il meraviglioso altare maggiore in stile barocco.

La chiesa è uno eccezionale trionfo di elementi in stile gotico. Venne eretta nel 1229 su commissione dei frati domenicani ed i lavori per completarla durarono per parecchi secoli. Ha conservato il suo aspetto originale a due navate ed al suo interno sono preservate le spoglie di San Tommaso d'Aquino.

I lavori per erigerlo iniziarono nel 1190 su volere dei Capitoul, gli eletti del consiglio municipale cittadino. E' tutt'oggi la sede del municipio, sorprende per la maestosità dei volumi e per la sua facciata barocca ricca di elementi decorativi. Si affaccia sull'omonima piazza, cuore pulsante della città e centro d'aggregazione di visitatori ed abitanti.

Il museo è ospitato all'interno di un ex convento dalle architetture gotiche, offre al visitatore un esposizione permanente di più di 4000 opere dall'enorme valore artistico dei più importanti e significativi pittori francesi, italiani e spagnoli dal Medioevo fino al 900.

E' il luogo ideale dove concedersi piacevoli passeggiate godendo di un paesaggio incredibile. Il fiume che attraversa la città è dotato di una lunga passeggiata su ambo i lati, costeggiata da numerosi bistrò e locali dove assaporare le specialità locali.