Con alle spalle una storia lunga novemila anni, Amman trova nel quartiere della Cittadella le sue radici. Qui, infatti, sono custoditi reperti risalenti all'età della pietra e qui si trovano le imponenti colonne del tempio di Ercole e il teatro romano che ancora oggi è la location di importanti eventi musicali.

Per entrare a contatto con la quotidianità di Amman, tappa d'obbligo è Down Town, il quartiere che ospita negozi e suq dove sono esposti, accanto a frutta e spezie, dei pregiati abiti tradizionali e metalli preziosi. A breve distanza si trova Rainbow street, la via più cool della città tra gallerie d'arte e negozi di design.

I luoghi di culto dominano l'architettura urbana: a primeggiare è la grande Moschea, capace di ospitare settemila fedeli ed aperta anche ai non musulmani. La grande cupola di color blu con incisioni in oro e la moltitudine di iscrizioni tratte dal Corano presenti all'interno fanno di questo edificio uno dei monumenti più significativi della città.

Il patrimonio museale di Amman è inestimabile. È consigliata una visita al museo islamico, al museo delle tradizioni popolari e del folclore e in particolare al museo archeologico nazionale che ospita delle sculture in gesso raffiguranti figure umane risalenti all'età della pietra.

I piatti tipici possono essere gustati nei numerosi locali che animano Amman la sera. Oltre ai deliziosi dolci arabi, merita un assaggio la maklouba, un piatto unico in cui il riso viene sapientemente miscelato con spezie, verdure e carne di pollo.