Calendario delle feste in Bulgaria3 marzo: Festa nazionale della Repubblica. In questa data sono molti i festeggiamenti che si susseguono per tutto il paese. Viene ricordata la nascita della repubblica in un clima gioioso e di gaudio.6 maggio: Festa di San Giorgio. E' una ricorrenza ufficiale nella quale viene festeggiato il Santo più importante di tutto il paese e del mondo ortodosso. E' usanza cucinare della carne di agnello e si possono trovare diverse sagre dove questa pietanza viene preparata in diversi ed appetitosi modi. 24 maggio: Festa della Cultura e dei SS. Cirillo e Metodio. In questa ricorrenza vengono onorati due importanti figure religiose della chiesa ortodossa ed è celebrato il giorno della cultura.6 settembre: Festa dell'Unificazione. Una festività civile veramente molto sentita da tutta la popolazione bulgara. in un clima estremamente felice viene ricordato, tra canti e balli, il giorno in cui il paese si è dichiarato indipendente.6 dicembre: Festa di San Nicola. E' il santo che gode della più grande venerazione in questo stato. E' tradizione cibarsi di pesce fresco come buon augurio. Il pesce cucinato è una carpa, che viene servita in sagre e locali come una vera e propria prelibatezza.