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Le rhum Repubblica Dominicana
Da Paola Kim Simonelli Paola Kim Simonelli Capo rubrica

Scopri Le rhum

Il più famoso è il rhum Brugal Extra Viejo, fondato nel 1888 a Puerto Plata da Andrés Brugal Montaner, il nonno dell'attuale dirigente. Il tutto appreso a Cuba: la tecnica del blending, trasformazione dello zucchero di canna, la fermentazione... Il rhum bianco è il più giovane, invecchiato da uno a due anni, il rhum scuro è più invecchiato (15 anni di invecchiamento con il colore ambra). Viene invecchiato all'interno delle botti che sono servite per il famoso vino Xerez spagnolo. La gradazione alcolica varia da da 38° a 43°. Potete acquistarlo a soli 4 euro al litro all'interno dei colmados del paese (drogherie). L'altro rhum popolare nella Repubblica dominicana è il Barcelo.

Le rhum

Le rhum , Degustazione di rum , Repubblica Dominicana
Degustazione di rum

Lo si degusta con canna da zucchero e pane.

© Carlos Rodrigues / EASYVOYAGE
Le rhum , Piantagione di canna da zucchero , Repubblica Dominicana
Piantagione di canna da zucchero

La tecnica del blending, la trasformazione dello zucchero di canna, la fermentazione: tutto un processo!

© C. Rodrigues
Le rhum , Rum al cocco , Repubblica Dominicana
Rum al cocco

La gradazione varia da 38° a 43°. Potete procurarvelo per soli 4 euro al litro nelle colmados del paese (le drogherie).

© C. Rodrigues
Le rhum , Mojito , Repubblica Dominicana
Mojito

Un cocktail a base di rum, lime e foglie di menta fresca, nato a Cuba negli anni 1910.

© C. Rodrigues
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