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Una cucina del mare, Film e libri, Le arti e la cultura, Repubblica Dominicana
Una cucina del mare

La cucina dominicana è un mix di influenze creole, spagnole e francesi.

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Film e libri Repubblica Dominicana
Da Paola Kim Simonelli Paola Kim Simonelli Capo rubrica

Scopri Film e libri

Poco tradotti, i romanzi della letteratura dominicana non oltrepassano quasi mai l'Atlantico. Gli autori "imperdibili" sono José Joaquin Pérez e Salomé Urena de Henriquez, scrittori della fine del XIX secolo. Sono i fondatori della letteratura nazionale. Occorre citare inoltre l'autore di Enriquillo, Manuel Jésus Galvan. Nelle sale oscure non c'è molta gente. A meno che non si proiettino film americani. Avete capito: la Repubblica Dominicana ha molto da invidiare all'intellettuale Cuba.

Film e libri

Piatti tipici dominicani, Film e libri, Le arti e la cultura, Repubblica Dominicana
Piatti tipici dominicani

Il pesce e i frutti di mare come il calamaro si trovano in tutti i ristoranti.

© Carlos Rodrigues / EASYVOYAGE
Il riso e la purea di fagioli, Film e libri, Le arti e la cultura, Repubblica Dominicana
Il riso e la purea di fagioli

Il piatto tipico, la bandera, è fatto di riso bianco, fave rosse, carne in umido, accompagnata da insalata e banane fritte (platanos frotos).

© Carlos Rodrigues / EASYVOYAGE
La cucina, Film e libri, Le arti e la cultura, Repubblica Dominicana
La cucina

Si mangiano anche aragoste e astici ma è il pollo fritto, per ragioni economiche, il piatto più consumato in assoluto. Il rum è l'alcolico più apprezzato.

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Marmellate, Film e libri, Le arti e la cultura, Repubblica Dominicana
Marmellate

Mango, arancio, banana, goiava, frutto della passione, guanabana: ce n'è per tutti i gusti!

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Il caffè, Film e libri, Le arti e la cultura, Repubblica Dominicana
Il caffè

La Repubblica dominicana possiede eccellenti piantagioni di caffè ecologico, come ad esempio La Mamie.

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