Scopri Le Ahi ma'a Polinesia francese

L'Ahi ma'a un forno polinesiano riservato alla preparazione dei pasti delle feste. Questo forno consente di cuocere gli alimenti a vapore. Si tratta di un buco praticato nella terra, in fondo al quale vengono posizionati dei pezzi di legno e delle pietre vulcaniche. Al di sopra viene preparato un tappeto di foglie di banano sul quale si appoggia il cibo da cuocere. Questo forno tradizionale ideale per cucinare il pesce e il risultato sorprendente.

Paola Kim Simonelli
Paola Kim Simonelli Esperto della destinazione Polinesia francese

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