Capitale di uno stato le cui le valli isolate nascondono una straordinaria ricchezza culturale (oltre 90 dialetti indiani sono tuttora parlati), Oaxaca seduce per l'identità indiana e per il magnifico patrimonio coloniale. A cominciare dalla chiesa di Santo Domingo, dall'attiguo Museo regionale e dalle strade che si snodano intorno all'imponente cattedrale. Le buganvillee, le acacie e le jacarande invitano ad addentrarsi nelle stradine lastricate all'antica, fiancheggiate da gallerie d'arte ed abitazioni dai colori vivaci. Nei dintorni di Oaxaca, sono da visitare i siti archeologici di Monte Alban e Mitla, senza dimenticare, la domenica, lo stupefacente mercato indiano di Tlacolula, ad una ventina di chilometri da Oaxaca.