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Scopri Il Parmigiano Reggiano Italia

Tra le province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna e Mantova va ricercata la zona di produzione del Parmigiano Reggiano. Proprio qui e non altrove, una serie di variabili si incontrano dando origine a questo rinomato formaggio. A partire dal terreno, per passare al tipo di foraggio con cui vengono alimentate le mucche, all'acqua, per arrivare al clima, tutto concorre ad assicurarne la qualitą. Questo prodotto si produce su queste terre da tempo immemorabile e, se avete voglia di farvi un'idea sui metodi di lavorazione, andate a visitare uno dei numerosi caseifici.

  • Il Parmigiano Reggiano , Italia
    Il Parmigiano Reggiano

    Il Parmigiano Reggiano ha una pasta friabile e possiede un caratteristico sapore fruttato e piccantino. In forma grattugiata, viene integrato a numerose ricette.

    © David Kadlec / 123RF
  • Il Parmigiano Reggiano , Parmigiano e coltellino da parmigiano , Italia
    Parmigiano e coltellino da parmigiano

    Il coltellino da parmigiano presenta una forma a mandorla ed č appositamente realizzato per tagliare il formaggio in pezzi irregolari.

    © David Kadlec / 123RF
  • Il Parmigiano Reggiano , Pasta alla carbonara , Italia
    Pasta alla carbonara

    Il Parmigiano Reggiano si sposa con molteplici ricette.

    © Ildipapp / 123RF
  • Il Parmigiano Reggiano , Parmigiano grattugiato , Italia
    Parmigiano grattugiato

    Questo formaggio, che gode di una fama mondiale, deve il proprio gusto inimitabile al latte vaccino scremato e alla sua produzione senza additivi.

    © Brent HOfacker / 123RF
  • Il Parmigiano Reggiano , Spaghetti al ragł alla bolognese , Italia
    Spaghetti al ragł alla bolognese

    La ricetta si compone di un ragł alla bolognese servito su un letto di spaghetti con un leggero strato di parmigiano, o abbondante a seconda dei gusti.

    © Olena Mykhaylova / 123RF
  • Il Parmigiano Reggiano , Il parmigiano: un prodotto DOP , Italia
    Il parmigiano: un prodotto DOP

    La denominazione Parmigiano Reggiano č tutelata a livello europeo dal 1996.

    © Francesco Dibartolo / 123RF
Paola Kim Simonelli
Paola Kim Simonelli Esperto della destinazione Italia

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