Il Grana Padano è il formaggio veneto più famoso nel mondo. Di origine protetta, il formaggio Grana è il più consumato nel Veneto.

Il Grana Padano compare più o meno su ogni ricetta popolare veneta. Non puo' mai mancare una spolverata sopra un piatto di pasta.

Il Veneto produce ottimi formaggi morbidi come la ricotta e il caprino veneto, da essere spalmati con un bicchiere di vino.

La grande varieta' di formaggi veneti permette di sfornare numerose ricette per tutti i palati.

Gnocchi di malga, polenta e formaggio fuso, risotti: i formaggi veneti sono protagonisti nella cucina regionale. Accompagnatori dei vini locali, sono presenti in molte ricette.

Soprattutto nella parte nord del Veneto, e specialmente con l'arrivo del freddo, ci sono numerose ricette con formaggi fusi tipici della zona.