Bucatini all'amatriciana , Piatto di bucatini all'amatriciana , Italia
Piatto di bucatini all'amatriciana

Questo tipico piatto romano, con pomodoro e guanciale, è nato secondo la tradizione nel borgo di Amatrice, tra Lazio e Abbruzzo.

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Bucatini all'amatriciana Italia
Da Paola Kim Simonelli Paola Kim Simonelli Capo rubrica

Scopri Bucatini all'amatriciana

Piatto laziale per eccellenza sono i bucatini all'amatriciana. La vera ricetta prevede l'utilizzo del guanciale nella preparazione del sugo. Tagliato a dadini, insieme al peperoncino, va ad insaporire la polpa di pomodoro. Bollita la pasta e mescolata al condimento, il tutto va cosparso di pecorino romano.

Bucatini all'amatriciana

Bucatini all'amatriciana , Italia
Bucatini all'amatriciana © Fotosearch / GraphicObsession
Bucatini all'amatriciana , Italia
Bucatini all'amatriciana © DENIO RIGACCI / 123RF
Bucatini all'amatriciana , Italia
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Bucatini all'amatriciana , Italia
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Bucatini all'amatriciana , no title ! , Italia
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