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Le piantagioni sull'isola Mauritius

L'isola Mauritius è conosciuta per le sue piantagioni di zucchero e tè.

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Le piantagioni di tè Isola Mauritius
Paola Kim Simonelli
Paola Kim Simonelli Capo rubrica

Scopri Le piantagioni di tè

A sud dell'isola, le colline di Bois Chéri ospitano piantagioni di tè su diverse centinaia di ettari. Al momento della raccolta, le raccoglitrici si attivano sin dall'alba. Prelevano soltanto le due o tre prime foglie sugli steli. In seguito il tè viene portato in fabbrica, dove viene sottoposto ad una fase di essiccazione e avvizzimento di 48 ore. Fermenta quindi a temperatura ambiente per 1 ora e 30, poi si stabilizza con un passaggio a 110 °C per 10 mn. Le foglie, scelte in base al calibro, macerano per un mese. Infine, il tè viene aromatizzato alla vaniglia per impregnazione di oli essenziali: l'aroma caratteristico del tè mauriziano!

Le piantagioni di tè

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La piantagione di Bois Chéri

Bois Chéri comprendre delle piantagioni ma anche un museo.

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Lo zucchero sull'Isola Mauritius, Le piantagioni di tè, I paesaggi, Isola Mauritius
Lo zucchero sull'Isola Mauritius

L'esportazione di zucchero è stata per lungo tempo la principale risorsa del paese.

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Il lavoro nei campi di Mauritius, Le piantagioni di tè, I paesaggi, Isola Mauritius
Il lavoro nei campi di Mauritius

L'economia mauriziana si basa sulla coltivazione dello zucchero ma anche sull'industria tessile, il turismo e i servizi.

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Il tè sull'isola Mauritius, Le piantagioni di tè, I paesaggi, Isola Mauritius
Il tè sull'isola Mauritius

Un tempo ne venivano riseminati i loro semi, oggi invece le piante del tè sono coltivate tramite riproduzione di piante già esistenti.

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La raccolta del tè a Mauritius, Le piantagioni di tè, I paesaggi, Isola Mauritius
La raccolta del tè a Mauritius

La raccolta del tè è un lavoro meticoloso fatto a mano.

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