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Scopri Le piantagioni di tè Isola Mauritius

A sud dell'isola, le colline di Bois Chéri ospitano piantagioni di tè su diverse centinaia di ettari. Al momento della raccolta, le raccoglitrici si attivano sin dall'alba. Prelevano soltanto le due o tre prime foglie sugli steli. In seguito il tè viene portato in fabbrica, dove viene sottoposto ad una fase di essiccazione e avvizzimento di 48 ore. Fermenta quindi a temperatura ambiente per 1 ora e 30, poi si stabilizza con un passaggio a 110 °C per 10 mn. Le foglie, scelte in base al calibro, macerano per un mese. Infine, il tè viene aromatizzato alla vaniglia per impregnazione di oli essenziali: l'aroma caratteristico del tè mauriziano!

  • Le piantagioni sull'isola Mauritius, Le piantagioni di tè, I paesaggi, Isola Mauritius
    Le piantagioni sull'isola Mauritius

    L'isola Mauritius è conosciuta per le sue piantagioni di zucchero e tè.

    © iStockphoto.com / Abadonian
  • La piantagione di Bois Chéri, Le piantagioni di tè, I paesaggi, Isola Mauritius
    La piantagione di Bois Chéri

    Bois Chéri comprendre delle piantagioni ma anche un museo.

    © iStockphoto.com / Santosha
  • Lo zucchero sull'Isola Mauritius, Le piantagioni di tè, I paesaggi, Isola Mauritius
    Lo zucchero sull'Isola Mauritius

    L'esportazione di zucchero è stata per lungo tempo la principale risorsa del paese.

    © iStockphoto.com / Abadonian
  • Il lavoro nei campi di Mauritius, Le piantagioni di tè, I paesaggi, Isola Mauritius
    Il lavoro nei campi di Mauritius

    L'economia mauriziana si basa sulla coltivazione dello zucchero ma anche sull'industria tessile, il turismo e i servizi.

    © iStockphoto.com / Emilie1980
  • Il tè sull'isola Mauritius, Le piantagioni di tè, I paesaggi, Isola Mauritius
    Il tè sull'isola Mauritius

    Un tempo ne venivano riseminati i loro semi, oggi invece le piante del tè sono coltivate tramite riproduzione di piante già esistenti.

    © iStockphoto.com / Abadonian
  • La raccolta del tè a Mauritius, Le piantagioni di tè, I paesaggi, Isola Mauritius
    La raccolta del tè a Mauritius

    La raccolta del tè è un lavoro meticoloso fatto a mano.

    © iStockphoto.com / Nadezhda Prokudina
Paola Kim Simonelli
Paola Kim Simonelli Esperto della destinazione Isola Mauritius

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