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Scopri La cucina mauriziana Isola Mauritius

La cucina mauriziana ha subito le influenze di tutte le popolazioni che compongono l'isola. Malgrado tutto, la cucina è essenzialmente basata sul curry che accompagna la maggior parte dei piatti a base di carne, di pesce e persino le verdure. La salsa di pomodoro piccante può ugualmente servire da accompagnamento per tutte le pietanze. Si tratta di una salsa preparata tra le altre cose con ciliegie di Gerusalemme (varietà di pomodoro locale), cipolla e aglio nonché altri condimenti. Le specialità provengono anche da altri orizzonti, come la cucina indo-musulmana con il briyani (preparato con riso) e la cucina cinese con il mine fritto (tagliatelle saltate). Per quanto concerne i dessert, è possibile gustare la napoletana, un dolce composto da due biscotti farciti con marmellata di guaiava. Il tutto è ricoperto di rosa caramellata!

  • La cucina mauriziana, Le arti e la cultura, Isola Mauritius
    La cucina mauriziana

    Come sulla maggior parte delle isole, anche alle Mauritius si trovano numerosi frutti tropicali.

    © Pascal ANTOINE
  • I prodotti freschi, La cucina mauriziana, Le arti e la cultura, Isola Mauritius
    I prodotti freschi

    I Mauriziani hanno l'abitudine di cucinare prodotti freschi che si trovano al mercato.

    © Nicousnake / 123RF
  • Le spezie, La cucina mauriziana, Le arti e la cultura, Isola Mauritius
    Le spezie

    La cucina mauriziana utilizza numerose spezie frutto di varie influenze.

    © iStockphoto.com / Nicolas Boivin
  • I litchi, La cucina mauriziana, Le arti e la cultura, Isola Mauritius
    I litchi

    La coltivazione del litchi risale a più di tremila anni fa.

    © iStockphoto.com / Tarzan9280
  • Il mix di spezie, La cucina mauriziana, Le arti e la cultura, Isola Mauritius
    Il mix di spezie

    Esistono svariate spezie nella cucina mauriziana, tra le quali una è la più esplosiva: il peperoncino!

    © Sergii Koval / 123RF
  • Spremuta di frutta fresca, La cucina mauriziana, Le arti e la cultura, Isola Mauritius
    Spremuta di frutta fresca

    L'arancia è il quarto frutto più coltivato nel mondo.

    © iStockphoto.com / Konstik
Paola Kim Simonelli
Paola Kim Simonelli Esperto della destinazione Isola Mauritius

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