Vere e proprie istituzioni, i pub si trovano al centro della vita sociale irlandese. Tutti si danno appuntamento nei pub, in settimana dopo il lavoro e la domenica durante il giorno. Sono generalmente divisi in due parti: il bar (tradizionalmente riservato agli uomini), nel quale ci si scola una pinta in piedi, e il lounge (misto), che dispone talvolta di "snug", alcove che garantiscono l'intimità delle coppie. Attenzione: i pub chiudono più presto dei bar italiani: tra le 23:30 e le 00:30 secono le località. Poco prima della chiusura, i clienti sono invitati a chiedere l'ultima consumazione con un "last call!" Sappiate infine che, con la legge del marzo 2004, non si può più fumare nei pub né nei ristoranti.