La sala destinata alla colazione, aperta tutte le mattine dalle 6h30 alle 11h, é una stanza ovale dai toni beige. Colazione internazionale a buffet.
Sono due, come per il Ritz-Carlton de Potsdamer Platz, i punti di ristorazione: il Grill, e il ristorante Aqua.
Il Grill apre da mezzogiorno alle due, la sera dalle 18h alle 23h.
E' un ristorante concettuale: vi sarà servito un " trio lunch ", vale a dire un pasto completo in un piatto triplo. Il cliente potrà gustare antipasto, piatto e dolce senza aspettare. Un esempio? Crema di castagne, filetto di manzo alla griglia e crème brûlée.
Il ristorante Aqua prende nome dal bacino che lo circonda: specie di terrazza sull'acqua, come la hall gode di una vasta vetrata.
A sottolineare il tema della trasparenza, tutte le stoviglie sono di vetro. A capo del ristorante da ormai otto anni,Sven Elveferd é uno degli chefs più rinomati di tutta la Germania. Pasticciere in origine, poi chef affermato al Ritz-Carlton di Dubai, Elveferd ha fatto la fortuna del ristorante, da lui fondato nel 2001: dopo appena 18 mesi dall'apertura, ottiene la prima stella dalla Guida Michelin. La seconda arriverà nel 2005, la terza nel 2008.
Oggi, "Aqua" é considerato uno dei migliori ristoranti nazioanli.
Aperto la sera dalle 18h3à alle 24h30. Chiuso domenica e lunedi'.