Le sue 118 camere fanno del Blue Bay una struttura relativamente grossa tenuti in considerazione gli standard alberghieri della costa keniota, almeno dalle parti di Malindi e Watamu. Rinnovate più o meno recentemente, le sistemazioni si dividono in diverse categorie giustificate da alcune differenze nello stile dell'arredamento e nel numero di servizi offerti.

Caratterizzate sempre da colori chiari, le camere più nuove offrono superfici in nuvolato e forme arabeggianti. Le standard sono arredate invece in stile coloniale, 28 di queste offrono soltanto un ventilatore, abbinato all'aria condizionata nelle restanti 24 stanze della stessa categoria. La maggior parte delle sistemazioni (64) appartiene però alla categoria Deluxe con dimensioni più considerevoli e cassaforte a pagamento. Nelle uniche due suite l'utilizzo della cassaforte è gratuito.

Il biglietto da visita del Blue Bay è il suo magnifico giardino in cui si viene immersi non appena varcato il cancello d'entrata. Su praticelli d'erba tagliata regolarmente spuntano palme altissime, alberi corallo e un'ordinata ma rigogliosa vegetazione tipica della costa keniota. Da una parte e dall'altra di un lungo vialetto si dipanano piccoli sentierini che conducono alle stanze e qua e là trovano posto alcuni spazi di intrattenimento, come il gazebo con i tavoli verdi per giocare a carte, il tiro con l'arco e il campo da tennis di terra rossa. La riposante area verdeggiante è intelligentemente divisa da tutta la zona dei servizi, in modo da lasciare agli ospiti la possibilità di regalarsi momenti di tranquillità.

Proseguendo fino in fondo al vialetto, si arriva quindi alla hall, porta d'ingresso a tutta la zona delle parti comuni. Una serie di edifici dal tipico tetto in makuti si raccoglie intorno a una piscina dalle forme sorprendenti, circondata da tavolini e sedie a sdraio. Uno spazio si sussegue all'altro in un accostamento di mobili in legno, maschere e statue della tradizione africana, scenografici lampadari che scendono da soffitti altissimi e intarsi eleganti secondo uno stile coloniale studiato accuratamente dallo stesso direttore dell'hotel, che lavora qui dal lontano 1986. E' da quell'anno che l'hotel ha aperto i battenti, pioniere nell'ancor embrionale industria turistica di Watamu, sotto l'egida del tour operator I Grandi Viaggi, che lo gestisce e ne detiene l'esclusiva commerciale.

E' in una grande sala dal perimetro percorso da porte-finestre a tutto sesto che i clienti sono convitati a colazione, pranzo e cena per gustare una cucina che definiremmo senza ombra di dubbio il fiore all'occhiello dell'hotel e una delle migliori provate durante il nostro reportage a Malindi e Watamu.

Ogni pasto è annunciato al suono dei tamburi e all'entrata in sala i clienti sono accolti dal personale dell'animazione. Il buffet è un succedersi di prelibatezze, magari non per forza ricercate ma sempre di qualità, che invogliano i buongustai ad alzarsi più volte dal tavolo per riempirsi il piatto. La pasta, rigorosamente italiana, viene saltata in padella sul momento e si alterna ad un altro primo nel menù esposto, così come, fra i secondi, i piatti di carne si alternano a quelli di pesce, il tutto preceduto, accompagnato e seguito da una miriade di invitanti antipasti, verdure crude, bollite, alla griglia, frutta e dolci. L'offerta, lo garantiamo, è davvero di qualità.

Ai tre appuntamenti con i pasti principali della giornata, si aggiungono il momento della frutta alle 16.30 e il tea time delle 17.30 dove il tè o il caffè sono accompagnati da pasticcini e crêpes al cioccoltao o alla marmellata, in attesa del tramonto.

Un secondo ristorante à la carte, con una piccola sala affacciata sulla spiaggia e non compreso nella pensione completa, offre un menù più ricercato, composto da piatti come l'aragosta o il granchio.

Ciliegina sulla torta di una struttura che consideriamo di qualità è la sua spiaggia. In fondo alla hall, passando di fianco alla sala del ristorante à la carte, si arriva direttamente con i piedi sulla sabbia di una baia, uno degli angoli più belli della costa di Watamu.

Verso le 16, 17, andate a vedere, qualche centinaio di metri più in là, il ritorno a riva dei pescatori dopo una giornata di lavoro, è uno spettacolo emozionante di storie e di colori.

Per fare il bagno, il problema che si pone è sempre lo stesso: le maree. Per lo meno qui la spiaggia viene regolarmente pulita dalle alghe e poi l'acqua ha dei colori meravigliosi.

La formula club prevista per i soggiorni al Blue Bay contempla un accurato servizio di animazione che intrattiene gli ospiti con un fitto programma di appuntamenti. Fra i pochi resort della costa watamu-malindina ad offrire delle infrastrutture sportive, l'hotel organizza tornei di bocce, di tennis (sul suo campo di terra rossa), di beach volley, di calcetto sulla spiaggia e ancora di ping pong. Corsi di aquagym e aquafitness sono organizzati in piscina, e anche lezioni collettive di arco e di golf sono disponibili gratuitamente, insieme ai classici giochi e balli di gruppo.

L'hotel può anche organizzare delle escursioni. Tra le più richieste i safari, allo Tsavo, ma volendo anche al Masai Mara e all'Amboseli, le uscite in barca al Parco Marino di Watamu e a quello di Malindi, le gite alle rovine di Gede, a Lamu, a Malindi e a Mombasa.

Frequentato da una clientela variegata, composta sia da coppie che da famiglie di un po' tutte le fasce di età, al Blue Bay non è raro incontrare qualche celebrità in vacanza.