La colazione è servita al tavolo, quindi niente buffet, perciò purtroppo molte leccornie sono in sovrapprezzo, come ad esempio le uova strapazzate (6 euro), il piatto di frutta fresca (7 euro), una tazza di cereali (3,50 euro)... Ma allora in cosa consiste la colazione inclusa nel prezzo? In una spremuta di frutta (d'arancia o di pompelmo) con un cestino di panini e brioche varie e un caffè come lo preferite (espresso, lungo, cappuccino). La sala del ristorante, divisa in diverse alcove (2 si affacciano sul Canal Grande, mentre la terza dà sul mosaico in stile antico che si può ammirare anche dalla reception), possiede il fascino degli alberghi di una volta, dove si usava parlare sotto voce, e il servizio segue la tradizione: cosa apprezzabile e molto piacevole in una città come Venezia. A pranzo e a cena il menù è à la carte. Sugli splendidi tavoli (posate d'argento, bicchieri con incisioni di monogrammi) viene servita una cucina tradizionale di buona qualità. Provate a ordinare un piatto che non vi piace (come potrebbe essere il risotto alla lingua di manzo): ne apprezzerete comunque la salsa e la cremosità... Sappiate però che una porzione viene intorno ai 30 euro.
Emma Sansone
Capo rubrica
