Il Meridien Saint-Julians possiede 6 aree di ristorazione, di cui 2 tipiche, situate alle due estremità verticali dell'edificio. All'ultimo piano, si trova il ristorante stagionale Bajja (da aprile a ottobre). Il suo cortile semicoperto domina dall'alto di 12 piani la baia di Balluta. È uno spettacolo, soprattutto di sera. Cucina mediterranea (à la carte o a buffet, a seconda dei pasti), molto adatta a quest'atmosferaal fresco. Il ristorante gastronomico, invece, si trova allo stesso piano della reception, ma in una villa del XIX secolo, dall'arredamento tradizionale, con terrazza sulla scalinata che guarda verso il mare. Molto gradevole sia a pranzo che a cena, se non fosse per la strada sottostante (e il rumore del traffico). Prenotate un tavolo la domenica se possibile: c'è meno traffico. Da provare, in un piatto appositamente creato per il ristorante, l'agneau de 12 heures (agnello marinato e cotto al forno), filetto di cernia alla piastra o maiale brasato, salsa maltese. Un piatto costa intorno ai 18 euro. Infine, la prima colazione è servita a buffet nel ristorante principale, Scirocco, o al Bajja, in stagione. Piatti caldi (uova strapazzate, bacon; omelette su richiesta) e freddi (frutta fresca, formaggio, dolci e panini). Il caffè viene servito al tavolo.