Il Gran Bahia Principe Cayacoa comprende 295 camere divise tra standard, matrimoniali e suite junior. Quasi il 90% degli alloggi gode di vista mare. Ben strutturate, accessoriate e abbastanza colorate, sono tutte dotate di un letto matrimoniale, un televisore satellitare con molti canali (quasi 150!), una scrivania per coloro che avranno l'idea strampalata di lavorare, una sveglia per i mattutini, un portavaligie, una grande cassaforte (4 dollari al giorno), un un climatizzatore individuale con ventilatore da soffitto, grande balcone con asciugabiancheria, un frigorifero, tutto l'occorrente per tè e caffè, l'asse e il ferro da stiro e un telefono con linea diretta per le chiamate internazionali. Il bagno ha tutte le dotazioni necessarie: una vasca adatta ai disabili (con pomelli che aiutano ad alzarsi), sanitari non separati, prodotti di benvenuto, asciugamani, asciugacapelli, accappatoi e specchio d'ingrandimento.

Addossato al fianco della scogliera, il Gran Bahia Principe Cayacoa si sviluppa su più livelli; un ascensore panoramico che offre una vista favolosa sulla baia di Samana vi conduce sulla spiaggia. Da lì, uno splendido ponte che collega tre isolotti giunge a una piccola isola privata che appartiene all'hotel. La piscina principale, di forma arrotondata, è dotata di sedie a sdraio in legno con materassini e di docce. Una piccola isola al centro rallegra l'insieme. L'edificio principale di sei piani è abbastanza massiccio e privo di fascino. Un po' distaccati, 17 piccoli edifici ospitano le suite junior. Proprio accanto si trovano il ristorante di pesce e una seconda piscina più tranquilla, con tre vasche idromassaggio e un pool bar per sorseggiare i vostri cocktail con i piedi in ammollo! Dopo tanta fatica, è tempo di andare a sprofondare nel Bahiaspa (che utilizza i prodotti cosmetici Skeyndor), che comprende una sala relax, un hammam, sei sale massaggio e una cabina VIP per le coppie in luna di miele.

Avrete a disposizione non meno di cinque ristoranti, di cui tre à la carte (un ristorante gourmet, uno di pesce e un altro di specialità italiane), uno snack e un buffet. Il ristorante gourmet è sormontato da uno splendido tetto in legno e gode di una vista panoramica sulla baia di Samana. Più in alto, un'area ammezzata presenta una terrazza circolare panoramica, che permette di godersi la vista tentando di avvistare eventuali balene: portatevi il binocolo! Uno snack bar propone pasti leggeri dalle ore 10:00 alle ore 18:00. Per rinfrescarvi, cinque bar sono a vostra disposizione: in spiaggia, allo snack, nella lobby, in piscina e in discoteca.

La spiaggia è abbastanza piccola ma ben attrezzata e allestita, con numerosi lettini in plastica provvisti di materassini, un bar e un club di sport nautici. Gli sportivi possono giocare a beach volley o a freccette. L'animazione può essere alquanto rumorosa. Come per la maggior parte delle spiagge della penisola di Samana, la sabbia non è propriamente bianca e fine, anzi assume piuttosto un colore giallo scuro o marrone.

Hotel nuovo di zecca aperto a novembre del 2006, il Gran Bahia Principe Cayacoa appartiene alla catena spagnola di lusso Gran Bahia Principe. La configurazione toponimica dell'hotel implica un gran numero di scalinate, il che non è proprio l'ideale per le persone anziane, i bambini piccoli o i disabili, nonostante l'hotel disponga di rampe e di ascensori. Un business center ospita due telefoni e un computer con connessione a internet gratuita. Tre buggy circolano su tutta la tenuta.