L'hotel conta venti camere e suites. Le camere Baronnes propongono un ambiente classico dall'atmosfera intima, una superficie di 35 mq l'una, in entrambe le ali del castello. Le camere Marquise, di 40mq, dispongono di ampie stanze da bagno. Ognuna offre un'atmosfera unica e un arredo colorato, con letti a baldacchino in stile inglese. Si trovano in entrambe le ali del castello e danno sulla Cour d'Honneur.
Le camere Comtesse hanno una vista eccezionale su Reims, sono arredate in modo caldo e accogliente e alcune dispongono di una terrazza privata. Le camere Duchesse e le camere Princesse , entrambe di 45mq, presentano un ambiente luminoso e una vista sulla struttura del castello dal secondo piano.
Le camere Imperatrice sono il simbolo dell'arte di vivere alla francese: 50mq di lusso tradizionale, con una splendida vista sulla tenuta e sulla vicina città.
Per quanto lo stile delle camere sia classico, troviamo una buona disponibilità di accessori tecnologici: tv a schermo piatto, dock per Ipod, climatizzazione e WiFi gratuito.

Il castello è stato la residenza dei Polignac prima di diventare l'albergo che conosciamo. Il lusso, l'eleganza e la raffinatezza ispirano immediatamente, fin dall'ingresso dal cancello in ferro battuto, che ci mette di fronte alla facciata in stile classico del castello.
Ristrutturato dal grande architetto d'interni Pierre-Yves Rochon, questa magnifica dimora presenta già nella hall, dove si trova la reception, una decorazione raffinata secondo lo stile del classicismo francese, caratterizzato da un lusso sobrio, senza ostentazione.
Legno, marmo,velours,mobili di inizio secolo e splendide scale con ringhiere in ferro battuto si fondono in un ambiente caldo e intimo. Il salone, con la veranda che dà sul parco, contrasta piacevolmente con lo spazio foderato della reception, con le poltrone a fiori rossi che danno l'impressione che il giardino si porti all'interno.
Il bar appare sorprendente con la sua moquette verde a motivo scozzese, senza comunque stonare, con il suo tocco di originalità, l'eleganza dell'insieme. Questo locale è il perfetto esempio dell'originalità chic di un club di gentlemen inglesi, con le sue poltrone di cuoio rosso e le tinte verdi.
Le tre sale del ristorante Le Parc sono un ritorno al classicismo francese. Le pareti intarsiate e le vetrate che danno sul parco conferiscono a questo spazio una grande luminosità e una gran classe.
L'elegante e vasta terrazza esterna si affaccia sul magnifico parco di sette ettari: orti e grandi spazi di prato inglese fanno di questo parco un'oasi di serenità. Gli amanti del golf possono esercitarsi sul putting green.
Nelle antiche scuderie della tenuta, la brasserie Le Jardin offre uno stile più moderno e un'atmofera più rilassata rispetto all'interno del castello, con la trasparenza delle vetrate.

Il nuovo chef del ristorante Le Parc ha una stella Michelin ed è stato premiato Meilleur Ouvrier de France. Propone una cucina gastronomica basata sui prodotti di stagione, ma anche dei menu esclusivi dove ritroviamo caviale e champagne.
Alla brasserie nelle antiche scuderie, invece, possiamo gustare delle specialità di pesce e carne, mentre la colazione (continentale o vitaminica) è servita a 28 euro anche in camera, senza sovrapprezzo.

L'hotel dispone di una sala riunioni da circa 20 posti.
Possibilità di noleggiare delle biciclette.
Il servizio in camera è aperto dalle 06.00 alle 24.00.
Il Bar organizza regolarmente dei concerti.
Possibilità di chiamare una baby sitter.