Il Saracen Sands Village è stato inaugurato nel lontano 1974 e non ha mai subito una ristrutturazione totale, ma soltanto ordinari lavori di manutenzione. Benché la bianca struttura, costruita in perfetto stile mediterraneo, risulti abbastanza gradevole vista dall'esterno, gli oltre trent'anni passati dall'apertura purtroppo si notano. A nostro avviso, l'hotel avrebbe veramente bisogno di una rinnovazione generale. Nel grande open space al piano terra, dopo il grande bancone della reception, si apre un lungo e ampio corridoio ai cui lati si susseguono divanetti e poltroncine di vimini e, in fondo, l'unico bar al coperto dell'hotel, che rimane aperto soltanto all'ora dei pasti. Fuori da questi orari, l'area sembra un po' lasciata all'abbandono, complice un secchio nel mezzo della sala, destinato a raccogliere l'acqua che perde dal soffitto. Gli spazi sono ampi e il giardino posteriore, che ospita due delle quattro piscine (una per adulti e una per bambini), è fresco e rilassante, movimentato da una folta vegetazione mediterranea, fatta di pini, palme e fiori. In questa sezione dell'hotel: il miniclub, un piccolo anfiteratro, un bar e i vari campi sportivi (tennis, minigolf, pallavolo e tiro con l'arco). Anche la parte anteriore, quella che si affaccia sul mare, ospita due piscine, una grande e una piccola e meno profonda, e un bar. Alcuni tavolini provvisti di ombrelloni sono collocati su un piacevole manto erboso, che, almeno per un piccolo tratto, prende il posto dell'antiquata moquette verde imperante in molti spazi esterni dell'hotel.

245 camere e 5 bungalows, per un totale di circa 1000 letti. Se la matematica non è un'opinione, questo significa una media di circa quattro letti per camera. In effetti, le stanze del Saracen Sands Village, tutte con balcone, sono molto ampie e arrivano a ospitare fino a sei persone. La clientela, quindi, è composta piuttosto da famiglie in piena estate e da scoleresche e gruppi di anziani fuori stagione. L'arredamento, che del resto costituisce uno dei punti deboli dell'hotel, è abbastanza vecchiotto. Copriletti senza alcun fascino e mobilio non proprio all'ultima moda sono compensati dal pavimento, piuttosto datato anch'esso, ma impreziosito, per coloro a cui piace lo stile, da piastrelle colorate. Riprese, con altre fantasie, nelle pareti del bagno, danno all'ambiente un'atmosfera da città mediterranea d'altri tempi. Le toilette sono dotate, alternativamente, di doccia o vasca e, malgrado non spicchino per confort e grandezza, sono generalmente pulite e profumate. Tra i servizi offerti: tv satellitare, anche se il telecomando viene consegnato su cauzione, telefono e aria condizionata. Quest'ultima però è centralizzata, per cui di solito viene spenta durante gli orari dei pasti. Il frigobar viene installato su richiesta a un prezzo di 6 euro, l'utilizzo di phon e cassaforte è sottomesso al rilascio di una cauzione. Niente servizio in camera.

Due grandi ristoranti servono la numerosa (in alta stagione) clientela dell'hotel. Uno si trova all'interno e si occupa soltanto del pranzo, che è servito al tavolo, secondo un menù fisso. I camerieri posano al centro della tavola un vassoio con le pietanze e poi sta al cliente servirsi autonomamente. Il secondo ristorante si sviluppa su una grande terrazza esterna con vista sulla piscina antistante e il mare, con tavoli di plastica bianchi e lunghi buffet, che a colazione e a cena si riempiono dei piatti tipici della cucina italiana. Sono previste serate a tema, soprattutto siciliane, e anche grigliate di carne e pesce.

Il percorso per arrivare alla spiaggia è piuttosto bizzarro. Bisogna passare attraverso un sottopassaggio che si trova sotto alla strada che divide il quadrato sabbioso dalle mura di recinzione dell'hotel. Vi si trovano un bar e un centro nautico che, oltre ad occuparsi degli sport acquatici, come la vela, il catamarano e il windsurf, organizza anche escursioni in barca, per esempio alla riserva naturale dell'Isola delle Femmine. Sulla spiaggia di sabbia, a disposizione dei clienti ombrelloni e sedie a sdraio. Lontano dal rassomigliare a un paradiso tropicale, in generale l'ambiente fa un po' spiaggia di città, complice la strada che vi passa proprio accanto, oltre la rete di recinzione. L'acqua però è pulita e trasparente. Verso la riva il passaggio dalla spiaggia al mare è sancito dalle rocce che spuntano dalla sabbia proprio in prossimità del bagnasciuga.

Malgrado le infrastrutture piuttosto datate, l'hotel sembra frequentato da una clientela (in alta stagione soprattutto italiana) che sembra apprezzare i servizi offerti, soddisfatta e divertita. Un tuffo in piscina o quattro buche sul campo di minigolf e genitori, nonni e bambini paiono trascorrere dei bei momenti. Benché il nostro giudizio sulla struttura non sia del tutto positivo, c'è da dire che i vari ospiti, chi a mollo in piscina, chi occupato a praticare sport, chi in relax sulla sedia a sdraio o solitario ai tavolini del ristorante ancora chiuso, paiono sentirsi perfettamente a proprio agio. L'atmosfera è vivace e rilassata.