Il Regency possiede due ristoranti. Il più ampio, La Voile, è aperto per i tre pasti, presentati a buffet. Per rimanere in tema marinaro, riassunto dal nome del ristorante, l'arredo unisce il blu ed il bianco con molta raffinatezza. Acquerelli al muro, piastrelle blu lucidate in modo impeccabile, comode poltrone... Ci si sofferma con piacere per gustare le specialità tunisine, perfettamente preparate. Le altre ricette proposte sono semplici ma buone: carne in salsa o pesce grigliato, accompagnati da pasta, patate, verdura; insalate, salumi, dolci e frutta vari come dessert. All'Olivier, ristorante à la carte, aperto alla sera, si può cenare al fresco, in un cortile decorato con un ulivo, o nella sala, dai tavoli intimi ed eleganti. Pasta, pesce, grigliate alle erbe, frutti di mare... Le specialità proposte hanno tutti i sapori del Mediterraneo.