L'edificio del Saratoga si trova nel Paseo Mallorca, una delle arterie della città. E' stato costruito nel 1942, ma l'hotel è stato inaugurato nel 1962. L'ultimo intervento di ristrutturazione, realizzata con una cura particolare, risale al 2002. L'immobile si presenta nel complesso sobrio e convenzionale. La hall, caratterizzata da toni giallo chiaro e da grandi poltrone a righe rosse e verdi che contrastano con l'arredamento in tek, si affaccia sulla piscina esterna. Presso il club di jazz, aperto tutte le sere, alcuni musicisti suonano dal vivo tutti i giovedì, i venerdì e il sabato dalle ore 23:00 all'1:00 del mattino. Questa piacevole atmosfera vi accompagna durante tutta la giornata, grazie alla musica dolce e all'eleganza che vi circondano. Accanto al bar, al settimo piano, si trova un'altra piscina con una zona riservata ai bambini, un solarium ed una palestra e da qui godrete di una fantastica vista sulla baia di Palma e sulla cattedrale. La rete ADSL sena fili è gratuita e disponibile in tutto l'edificio.