Il Baia d'Oro ha in tutto 70 camere, 40 di queste sono distribuite sui tre piani dell'edificio principale, le restanti 30, a tre a tre, in dieci bungalows esterni, che ci sentiremmo sinceramente di sconsigliare, a meno che a qualcuno non piaccia il genere decadente. In effetti le 10 piccole casette bianche sarebbero anche caratteristiche, tutte dipinte di bianco, la porta in legno e le loro piccole finestrelle, se non fosse che cadono quasi a pezzi. Costruite nel '75, non sono più state rinnovate. E si vede... Più accoglienti le camere dell'hotel, disponibili in versione singola, doppia, tripla o quadrupla. Arredate tutte nello stesso modo, senza troppo stile, prevedono un pavimento di piastrelle blu, letti con schienali in legno chiaro che percorrono tutta la parete, comodini, una scrivania con televisione e un frigobar. Durante l'estate non ci si perde in formalismi, sul materasso basta un semplice lenzuolo bianco. Punto positivo: la maggior parte delle camere ha una vista che dà sul mare. Bisogna solo sperare di non avere una delle 9 stanze che danno sul retro. Il panorama del parcheggio non è il massimo. I bagni, la cui recente rinnovazione si nota piacevolmente, sono abbastanza piccoli e hanno tutti la doccia.

Da fuori il Baia d'Oro appare come un grosso edificio in stile mediterraneo, il cui biancore è interrotto soltanto dall'insegna col nome, il cui colore colante in righe rugginose sul muro lascia presagire la scarsa attenzione che viene posta nella cura di questo hotel. In realtà la hall, come tutte la camere della struttura principale, è stata rinnovata nel 2007. Però, oltre il sinuoso bancone della reception, vivacizzato da un mosaico azzurro che ricorda le onde del mare, non troviamo troppa gentilezza. Meglio spostarsi verso l'area dedicata al bar che, malgrado il mobilio decisamente sorpassato, con poltrone e tavolini che lasciano intuire la loro età, offre un servizio gentile e disponibile tutta la giornata. Sopra alla hall si innalzano i tre piani delle camere. 40 delle totali 70 si trovano in questo edificio, le altre in una decina di bungalows. Scelto soprattutto da coppie o famiglie con bambini, il Baia d'Oro è aperto tutto l'anno, ma durante l'estate fornisce una serie di servizi aggiuntivi di cui si occupa l'animazione, come il Mini Club o l'area dei gonfiabili, all'esterno. Qui, la piscina si estende piuttosto in ampiezza che in profondità, ma l'acqua è pulita. Tutto intorno, collocate al sole o sotto delle strutture dalla copertura bianca, le sedie a sdraio non sono forse sufficienti per tutti gli ospiti dell'hotel che, del resto, pare preferiscano la spiaggia. Collegamento tra questa e la zona della piscina è il piccolo bar, allestito in un baracchino di legno, che serve sia da una parte che dall'altra della rete di divisione. Relegato in un angolo verso il fondo è il piccolo anfiteatro dove ogni sera vengono organizzati degli spettacoli.

Collocato in una grande sala aperta lungo tutto il suo perimetro da vetrate che danno sulla spiaggia, il ristorante del Baia d'Oro sembra affacciarsi sul lungomare di una località balneare della Riviera Romagnola, con la tipica sfilata di ombrelloni molto poco affascinante ma molto vacanziera. Eppure l'arredamento della sala dona tutt'altra impressione rispetto a quella di un ristorante da quattro soldi con l'unico pregio di trovarsi in una buona posizione. Le pareti bianche si lasciano dare un tocco di colore dalle tende rosse abbinate ad eccentrici lampadari. I tavoli sono preparati con gusto: tovaglie chiare soltanto leggermente ricamate reggono un centrino con una candela, ci piace la scelta dei piatti trasparenti, un tocco di classe. In definitiva, il ristorante, senza essere lussuoso, risulta piacevole ed elegante, tanto più che a differenza di altre strutture analoghe prevede il servizio al tavolo e non il solo buffet. La cucina proposta si muove nei meandri della gastronomia siciliana, condita con influenze internazionali.

La spiaggia occupa un breve tratto di un'ampia insenatura delimitata da lievi alture rocciose. Una buona parte della baia è riservata alla spiaggia privata dell'hotel, fornita di ombrelloni e sedie a sdraio. Il bar della piscina si trova al confine con la parte sabbiosa ed è molto comodo per i clienti.

L'hotel gode di un'ottima posizione per quelli che si aspettano una vacanza quasi esclusivamente balneare, non altrettanto per chi vorrebbe dedicarsi ad un turismo culturale. La zona non offre molto. Ottima cosa: le camere hanno quasi tutte la vista sul mare. D'altra parte, l'accoglienza non ci ha lasciati soddisfatti.