Le infrastrutture principali (reception, sale, ristorante) e una parte delle camere di Casa Velha do Palheiro si trovano in un edificio risalente al 1804. La proprietà è stata trasformata in hotel nel 1997. Ampliata nel 1999, è dotata di due ali supplementari, una collocata dietro l'antica dimora, l'altra di fronte ai giardini. Dal punto di vista architettonico e dell'arredamento, l'esterno ha un'aria deliziosamente mediterranea, con facciate giallo chiaro rallegrate da piante rampicanti e tetti di tegole rosse che abbelliscono le camere mansardate. L'interno, al contrario, ha l'aspetto di un maniero inglese, con lustri, porte finestre incorniciate da pesanti tappezzerie, comodi divani e poltrone tappezzati. Ogni pomeriggio si serve il tè nell'elegante sala adibita a biblioteca. Per gli amanti dei piaceri più sportivi, sul retro della casa si trova una piscina di 130 m², circondata da un piccolo solarium alberato. Sdraio, materassini, asciugamani, ombrelloni: tutto viene fornito su richiesta. Per coloro che desiderano migliorare diritti e rovesci, l'hotel offre anche un corso di tennis.