Sono 19 le camere dell'Hotel Davanzati e si dividono in singole, matrimoniali (piccola, standard e superior) e suite (junior suite, suite e deluxe junior suite. Ogni camera è provvista, oltre che dei classici servizi per un tre stelle, di un set Top Box con 200 canali in varie lingue, Flat screen LCD TV, computer portatile gratuito.
In tutto l'hotel, inoltre, i clienti possono disporre di wi-fi gratis. L'ampiezza delle camere parte dai 16 m.q. delle singole., fino ai 60 delle deluxe junior suite. Le matrimoniali variano, invece, tra i 17 ed i 27 m.q. e presentano un arredamento tra il classico ed il moderno con toni marroni in stanza e celesti nei bagni. Le Junior Suite, poco più grandi delle matrimoniali superior, aggiungono un divano letto che si trasforma in due letti singoli rispetto alle altre matrimoniali, mentre le Suite hanno anche una terrazza privata. Il massimo dell'offerta del Davanzati è rappresentato dalle Deluxe Junior Suite che ospitano un massimo di 7 persone e sono composte da due bagno con doccia, una sala con divano, due con letto matrimoniale ed una con letto singolo.