In tutto ci sono 55 alloggi. Sembra poco, ma ricordate che soltanto pochi "happy few" possono soggiornare in questo luogo. Tanto più che la prima categoria delle camere è una junior suite di 81 m². Al pianterreno o al primo piano, c'è una terrazza-loggia dotata di divani relax, poltrone ed un tavolo. Vista diretta sulla baia di Saint-Felix con tramonti eccezionali. Le altre categorie sono ville (con piscina privata e camere di superficie mai inferiore a 200 m²). Tuttavia, sono un pò più lontane dalla riva e si affacciano sulla costa rocciosa che incomincia ad est della baia di Saint-Felix e prosegue fino a Souillac. Sobrio e raffinato, l'arredo mescola elementi estremo-orientali (pannelli scorrevoli giapponesi lungo la vetrata), creoli (ventilatore a soffitto), indiani (mobili, elementi d'arredo) e di ispirazione Art déco. Comfort perfetto grazie al televisore al plasma, al condizionatore (oltre al ventilatore), alla linea telefonica diretta, al minibar col kit tè/caffè, al selettore musicale (con atmosfera relax) che funziona anche in bagno. Il bagno, molto spazioso, inizia con un armadio e prosegue poi con una stanza con finestra (sopra la vasca) che si affaccia sulle colline e piantagioni di canna.

Accoglienza tradizionale nella massima quiete: acqua profumata di fiori, collane di bacche secche (dell'Himalaya)... Rispetto agli altri hotel-spa dell'isola delle Mauritius, lo Shanti Ananda (inaugurato nel 2006 ed ampliato nel 2008) gioca fino in fondo la carta del benessere. Sarete invitati, ma non obbligati, ad indossare il kurta, un pigiama che troverete nella vostra camera: si tratta di una tunica ed un pantalone leggero in cotone bianco. L'abbigliamento è lo stesso per uomini e donne. Poiché il tessuto è traslucido, non dimenticate di indossare una discreta biancheria intima sotto. All'inizio sembra impensabile uscire di camera vestito così, poi ci si abitua, e si finisce perfino con l'andare a cena (infatti è consigliato). Fà un pò freddo? Il personale vi porterà uno scialle di pashmina. Il pigiama kurta viene cambiato giornalmente, ma purtroppo non viene offerto alla fine del soggiorno... Lo si può acquistare per 35 euro.
Per quanto riguarda le infrastrutture, i volumi del resort sono orientati verso l'esterno, la disposizione privilegia lo spazio e il design, vasche e fontane ornano i giardini, insieme a sculture di lava. I vari edifici di un 1 piano al massimo, dai tetti di assi o di paglia, sono distribuiti nel terreno di 14 ettari. La piscina a straripamento e rivestita di pietre dai riflessi verdi si trova di fronte alla baia. Nessun accumulo di sdraio intorno. Infatti nessuno viene a prendere il sole intorno all'acqua. Individuate chi, come voi, indossa il kurta: tutti si dirigono verso la palestra, la spa o la spiaggia, per una passeggiata mattutina.

Il ristorante principale, Pebbles, è sistemato a ferro di cavallo nel prolungamento del salone-bar. Possiede alcuni tavoli parzialmente o completamente all'esterno, sul cortile che si affaccia sulla piscina. L'arredo, in legno esotico in stile Art déco, è elegante e sobrio. Servizio impeccabile, come i piatti proposti. Ma le pietanze iscritte sul menù sono così povere di calorie (nessun piatto, verdura compresa, che superi 703 kcal) che si comincia a temere che la zuppa miso, il risotto agli asparagi, il filetto di manzo con polenta, l'insalata di cuori di palma vengano serviti in un piattino da caffè. Fortunatamente non succede, e la cucina è squisita! Le porzioni saziano anche se i grassi sono sostituiti da leggere emulsioni. Un vero successo! Inoltre non ci sono buffet, e particolarmente a colazione, per evitare l'effetto "e se prendessi delle crêpes al cioccolato"... Il caffè è molto più che all'americana (molto diluito) per non innervosire. Marmellate fatte in casa (ma niente burro) servite in un ciottolina lunga, pasticcini, frittate al bianco d'uovo senza colesterolo, riso naturale o tofu su richiesta...Rispettate le regole e perderete almeno 1 chilo alla settimana e perfino 10, come alcuni clienti, più in carne ma determinati.La notte sognate una pizza ai tre formaggi? Allora prenotate al ristorante mediterraneo Da Maurizio (vicino al Pebbles, ma con supplemento rispetto alla pensione completa). Carpaccio di tonno, risotto al granchio, pesce spada con mozzarella... Consistenze che si sciolgono in bocca morbidissime, grasse e golose, perché si tratta di un ristorante gastronomico.

La spiaggia sulla quale si affaccia lo Shanti Maurice è quella che circonda la baia di Saint-Felix. Una mezzaluna lunga 800 m, di cui una delle punte avanza verso Bel Ombre e l'altra guarda sul lato delle distese di lava di Souillac. Ma la balneazione non è raccomandata ovunque, in particolarmente nei punti nei quali si trovano le ville. Impossibili avvicinarsi agli scogli. Ci sono alcuni grandi scogli visibili in acqua e sabbia a grana media sulla spiaggia: ecco l'isola delle Mauritius come ai tempi dei primi esploratori. Se non avete previsto di passare tutto il vostro tempo su una sdraio, ancora meglio! Ad ogni modo, ne troverete davanti all'edificio che ospita le junior suite e nel prolungamento della piscina. A voi valutare se la bellezza della baia giustifica il relax. Sappiate tuttavia che sguazzerete con la bassa marea (acqua alle ginocchia o alla vita a seconda della vostra statura). Da fare: passeggiate mattutine guidate (incluse), per rimettersi in forma e scoprire allo stesso tempo l'ecosistema della laguna.

Non a caso lo stabilimento si chiama Shanti Ananda. Infatti queste due parole significano rispettivamente "pace" e "gioia" in sanscrito (lingua letteraria indiana). Potrebbe essere anche il motto del resort, perché sia l'ambiente che il personale partecipano a un relax profondo del corpo e dello spirito. Un resort e non semplicemente un hotel, in cui l'elemento caratterizzante è la spa. Ecco come si definisce lo Shanti Ananda. Con 25 cabine su uno spazio di circa 5 000 m², giardini a terrazze, padiglioni consacrati al relax nei quali si sente il rumore dell'acqua e si è circondati da fiori e vegetazione, l'hotel giustifica ampiamente la sua definizione. Varie tecniche di rilassamento vi saranno proposte, nonché trattamenti provenienti da diverse parti del mondo. Provate ad esempio la riflessologia, ne rimarrete entusiasti!
Consigli sull'alloggio
Tutti gli alloggi essendo lussuosi e comfortevoli, la prima categoria sarà più che sufficiente (junior suite di 81 m²). Scegliete comunque una camera al primo piano: disporrete così di un balcone grande come la terrazza del pianterreno, ma con un panorama ancora più vasto sulla baia di Saint-Felix, in direzione sud-ovest. Non dimenticate la macchina fotografica per immortalare i tramonti.