Il Domaine de Verchant dispone di 10 camere Deluxe situate nella villa principale o nelle dependance che offrono una vista sul parco (area protetta) o sui vigneti. Hanno una superficie compresa tra i 27 e i 40 m². Immerse in un'atmosfera moderna, sono dotate di schermo piatto, angolo scrivania, doccia e/o vasca da bagno e mini-bar.
Le quattro camere Deluxe terrazza misurano 40 m² e, come suggerisce il nome, dispongono di una terrazza arredata. Possiedono tutte un angolo scrivania con wifi, computer e fax. Al primo o al secondo piano, ogni camera dispone di una decorazione unica e di bagni di design con vasca idromassaggio o rotonda, docce con sistema "big rain" e schermo LCD.
Le 9 Junior Suite della proprietà offrono ognuna un'atmosfera differente: romantica, moderna... e una terrazza che dà sul parco (area protetta) o sui vigneti. Con una superficie compresa tra i 52 e i 75 m², esse dispongono di un angolo scrivania, aria condizionata, schermo piatto, guardaroba e doccia con sistema "Big rain". Nella suite Neige d'avril gli innamorati troveranno un letto rotondo, una doppia vasca idromassaggio, un impianto automatico con controllo dello schermo al plasma, luci e persiane elettriche.
Due appartamenti e una casa vengono a completare l'offerta di soggiorno del Domaine de Verchant . Appositamente concepiti per offrire al cliente la sensazione di "essere a casa", questi prodotti propongono un'atmosfera naturale coniugando un discreto lusso al comfort in ambienti compresi tra i 60 e i 90 m². Cucina attrezzata, lavatrice, aria condizionata, cameretta, terrazza con vista sui vigneti o sul cortile, bagno con vasca idromassaggio e ampia doccia, parquet e schermo piatto fanno parte delle dotazioni degli appartamenti e della casa.
Al pianterreno del Domaine, tre camere deluxe sono state previste per le persone a mobilità ridotta con un piccolo giardino privato.
A 5 minuti dal Domaine de Verchant, l'hotel dispone anche di una villa del XVI secolo interamente ristrutturata. Questa comprende un giardino paesaggistico di 7000 m², interni di 600 m² con 3 camere e un appartamento indipendente di 60 m², un salotto con angolo TV di 50 m², un salotto con camino di 70 m², un salotto/sala da pranzo di 120 m², una cucina totalmente attrezzata e una zona pranzo di 70 m², una suite di 80 m² (con bagno, vasca idromassaggio e hammam), una piscina (20x8 metri) affiancata da una vasca per i più piccoli (10x4 metri) e una grande terrazza con barbecue.

È nel 1582 che Pierre Verchant entra in possesso della proprietà cedutagli dal vescovo di Montpellier. La casa padronale, ispirata alle "Folies Montpelliéraines", è stata costruita nell'esclusivo parco pensato dai fratelli Bühler, architetti paesaggisti, su richiesta di Jules Leenhardt, proprietario della tenuta nel 1878.
È in quest'epoca che vengono piantate le 60 000 viti americane sui 45 ettari del Domaine de Verchant. Oggi, il Domaine de Verchant è diventato un hotel e centro benessere 5 stelle dotato di 26 camere e appartamenti.
Per la decorazione di questo hotel di lusso, Raymond Morel (che ha realizzato gli interni del Murano e del Kube) ha giocato sull'unione di mobili contemporanei dallo stile essenziale e di pietre secolari.
Il Domaine de Verchant dispone di una sala di ricevimenti "prestige" modulabile di 500 m², in cui è possibile organizzare serate di gala, eventi, matrimoni, conferenze... Sono inoltre disponibili due sale riunioni nel cuore dell'hotel, sul bordo piscina.

Il ristorante del Domaine de Verchant propone un menù elaborato in collaborazione con Jacques e Laurent Pourcel, in cui il sud e i suoi accenti si esprimono pienamente in un'alternanza di pietanze di stagione e pietanze benessere.

La Spa del Domaine de Verchant, aperta sugli spazi esterni, offre una vista sui vigneti e i giardini. Questo enorme centro benessere di 750 m², pensato dai proprietari Chantal e Pierre Mestre, rispecchia lo stile della tenuta e vuole essere uno scrigno di design in cui dominano le parole: trattamenti, sport, relax, fitness e benessere. Comprende una reception, una sauna, un hammam, un idromassaggio, una piscina interna con sistema di nuoto controcorrente, una doccia emozionale, una doccia ad affusione, sale per trattamenti con alghe e una sala per il fitness dotata di attrezzature Technogym e Power plate.

L'hotel non dispone di ascensore, ma vi sono tuttavia degli addetti ai bagagli.