Benvenuti da Françoise (la proprietaria del Relais La Borie), sicuramente uno dei punti forti del complesso. Un plauso allo chef brasiliano, Paulo Cordeiro Menezes, e alla sua équipe! La ristorazione gastronomica à la carte risveglierà le vostre papille con i suoi gustosi piatti: aragosta grigliata, gamberetti in crosta al cocco, cernia grigliata al frutto della passione, filetto mignon, medaglione di filetto alla crema, confit di anatra, confit di ananas... in breve una cucina fusion brasiliana e francese. La sala, purtroppo, non è climatizzata, ma l'ambiente trasuda fascino, con il suo caminetto e la posizione di fronte al mare. I pasti si possono consumare a qualsiasi ora dalle 13:30 alle 21:00. La prima colazione consente di cominciare al meglio la giornata con la frutta e succhi di frutta fresca, le torte fatte in casa, le brioches e le uova al bacon. Viene servita dalle 8:00 alle 11:00. Il bar interno, completamente realizzato in legno, è graziosamente arredato e ospita un televisore a schermo piatto. Serve, tra l'altro, ottime caipirinha dalle 9:00 alle 21:00.