La colazione è servita nello spazio bar e ristorante, chiamato Foodsquare brasserie. I tavoli preparati al mattino si trovano sul lato della sala adiacente al cortile retrostante (in terrazza nelle belle giornate). Il buffet è vicinissimo: offre piatti caldi (uova strapazzate, salsicce, pancetta, fagioli in sugo di pomodoro) e freddi (formaggi, salumi, macedonia di frutta fresca, brioche, vari tipi di pane al taglio, pan di spezie nella sua confezione). Il caffè viene portato al tavolo; un "lusso" apprezzabile, e soprattutto uno spremiagrumi meccanico (compreso nella tariffa del buffet) consente di bere una spremuta d'arancia fresca. Pure essendo divertente vedere funzionare questo elettrodomestico, tenete in mente che 2-3 arance sono sufficienti per riempire il bicchiere: non sprecate la vitamina C del succo lasciandolo fuoriuscire. A pranzo e a cena, la ristorazione è à la carte. Ci si siede ai tavoli sopraelevati nel soppalco, vicino al bar, nello spazio TV dining (con schermo televisivo) o in terrazza, davanti all'entrata del ristorante (nelle belle giornate). Tariffe più ragionevoli in settimana che durante il weekend, con una formula a 2 piatti proposta a 14 euro. Ma le ricette sono appetitose: belghe, come la bistecca d'agnello con insalata belga, il merluzzo in crosta di mosto; d'ispirazione fusione, come gli scampi fritti al wok, il pollo in salsa curry rossa. Una porzione costa da 15 a 22 euro.
Emma Sansone
Capo rubrica
