Costruito nel 2005, il Coba possiede tre hall diverse, chiamate principal, premier e golden. Le ultime due sono riservate ai clienti che hanno scelto di alloggiare in questa o quella camera. Dispongono di accessori extra. Una trentina di costruzioni color arancio su due piani sono sapientemente ripartite sul prato del Coba. Cammin facendo, scoprirete di volta in volta le 9 piscine, di cui una per le animazioni e una per il relax, con al centro il prato e le palme. In ciascuna troverete un bar acquatico. Sotto il teatro, il miniclub non è molto carino, ma è di notevoli dimensioni. Una stanza lì accanto permette di fare una siesta. Fuori, i bambini si divertono sugli scivoli. Inoltre: un fitness club, diviso in due grandi aree, e un ampio centro benessere. Il Grand Bahia Principe Coba è l'hotel situato più in disparte dalla spiaggia per godere della massima tranquillità.

Il Coba dispone di 1.080 camere (junior suite), di cui 6 adatte a persone con mobilità ridotta. Tutte con balcone, le camere hanno vista panoramica sulla mangrovia che circonda il resort, sui giardini e sulle piscine. Di circa 33 m², lo spazio è occupato da un grandi letti variopinti (piuttosto morbidi), da mobili in legno scuro e da una parete arancio e crema. Un'arcata sottolinea deliziosamente la separazione tra il letto e l'angolo salotto. In questo ambiente allegro c'è un televisore con schermo grande e 32 canali (tra i quali alcuni dedicati al cinema), una cassaforte a pagamento, climatizzatore autonomo potenziato da un ventilatore, un minibar, un telefono e una radiosveglia. Tutto di marmo, il grande bagno possiede una bella vasca, uno specchio, un asciugacapelli e prodotti di benvenuto. Il servizio in camera è disponibile soltanto per le camere club (golden section).

Nell'hotel vengono allestiti due buffet. Il principale viene preparato in un'enorme struttura proprio accanto alla hall. Potrete scegliere tra oltre 35 piatti caldi. Il ristorante può ospitare fino ad un massimo di 668 coperti. L'ampio spazio è curato ed è comodo passare tra i paletti e iniziare a mangiare i cibi con gli occhi. Il buffet del Tulum non è molto lontano da lì. Saranno proposte sette serate a tema: italiana, spagnola, messicana, francese, caraibica, ecc. Gli orari: dalle ore 7:00 alle ore 10:30 la colazione, dalle ore 12:30 alle ore 15:30 il pranzo e dalle ore 18:30 alle ore 22:30 la cena. Inoltre, avrete a disposizione due snack-bar e cinque ristoranti à la carte che offrono un ampio assortimento di pietanze.

I clienti del Coba si recano alla spiaggia comune del complesso, a 600 metri dalla hall. L'insieme Grand Bahia Principe dispone di una bella spiaggia, con piccole palme, dotata di tutte le attrezzature necessarie: sdraio di plastica a volontà, docce, attività nautiche (sport non motorizzati per proteggere la barriera corallina). La sabbia è bianca e fine, l'acqua trasparente. Tuttavia, due schiere di galleggianti (alcuni vecchi, ricoperti di alghe, altri nuovi) sono ben visibili sul pelo dell'acqua per qualche metro. Inoltre, l'animata insenatura ha una capienza limitata rispetto ai tre hotel. Fortunatamente, la spiaggia della cittadina balneare di Akumal, che si stende per un chilometro, è accessibile dall'hotel a piedi, in circa 10 minuti.

Il Grand Bahia Principe è una grande struttura simile agli hotel Tulum, Akumal e Coba. Per farvi rendere conto della dimensione della struttura, sappiate che il Grand Bahia Principe si estende su 1.500 ettari ed impiega 1.100 dipendenti. Nel teatro (con gradinate e sedie di vimini) potrete assistere a diversi spettacoli, come Broadway e Cats, 7 giorni su 7. In ognuno dei tre hotel si tiene uno spettacolo ad orari diversi. Le nazionalità di tutto il mondo si ritrovano qui.