Le 630 camere dell'hotel sono distribuite nei diversi edifici, 18 in ognuno di essi. Grandi, nei toni dei verdi (da 20 m²), sono arredate con mobili in giunco e decorate con un quadro alla parete. Comode e ben arredate, sono tutte attrezzate con aria condizionata centralizzata, ventilatori a soffitto, un televisore con ricezione satellitare, cassaforte, mini-bar (da notare : le spremute, la birra ed i cioccolatini sono gratuiti), telefono con linea internazionale diretta e un balconcino. Numerosi spazi per riporre i propri effetti personali. I bagni decorati sono attrezzati con prodotti di cortesia, una vasca ed asciugacapelli. Le suite, una delle particolarità dell'Akumal, sono appena più grandi delle camere standard ed offrono le stesse attrezzature e servizi.

Costruito nel 2001, l'hotel è composto da una quarantina di edifici a tre piani. La hall dà già un'idea dell'ambiente: immensa sotto un tetto di palapas, arredata di giunco, piante rampicanti e fiori disposti con gusto su un pavimento di marmo incrostato di pezzi di corallo, ben areato grazie a ventilatori a soffitto. Si apre sui giardini esterni da cui si intravedono sul fondo le piscine disposte su diversi livelli, e poi il mare. L'erba è verde ed i sentieri puliti. Un unico difetto: gli edifici sono dipinti nei toni dell'ocra con un blu elettrico che non si integra sempre perfettamente con i giardini. Gemello del vicino hotel Bahia Principe Tulum, l'Akumal è sicuramente più tranquillo e meno animato.

La "Hacienda" mette a disposizione uno spazio comune ai due hotel. Ci sono due bar, una discoteca ed il ristorante buongustaio che propone à la carte specialità orientali la sera. Il ristorante a buffet dell'hotel, con una capacità di 600 persone, è diviso in due sale distinte che conservano un ambiente limitato. I tavoli in legno sono sufficientemente distanziati e circondati da affreschi maya e quadri alle pareti. Cucina internazionale e regionale nel menù. Ogni sera viene proposto un tema diverso: cucina spagnola, francese, italiana, messicana, caraibica... In breve la scelta c'è. Vanno aggiunti i cinque ristoranti di specialità à la carte. Un ristorante italiano ed un ristorante pesce e frutti di mare nei giardini dell'hotel. Un ristorante messicano ed una steak-house in prossimità dello snack bar aperto 24 ore su 24 (punto positivo da sottolineare), vicino alla spiaggia in prossimità dell'hotel limitrofo. Infine un ristorante buongustaio vicino alla reception dell'hotel Tulum. In totale la clientela del complesso ha a disposizione sei bar... Ampissima scelta.

L'Akumal dispone di una bella spiaggia, popolata da piccole palme ed attrezzata al meglio: sdraio in plastica in abbondanza, docce, attività nautiche (sport non motorizzati per proteggere la barriera corallina)... La sabbia è bianca e fine, l'acqua trasparente. La spiaggia è animata ma non rumorosa. Ma l'insenatura, che presenta una capacità di accoglienza limitata, deve accogliere una parte dei clienti dell'hotel vicino. Fortunatamente la spiaggia della piccola cittadina balneare di Akumal che copre un chilometro, è accessibile dall'hotel a circa 10 minuti a piedi.

Costruito sulla baia di Akumal, una tranquilla stazione balneare, l'hotel si trova di fronte al Bahia Principe Tulum, il secondo hotel del complesso.
Navette elettriche circolano tra i due hotel dalle ore 7:00 del mattino fino a mezzanotte ad intervalli di 10 minuti. Sarà possibile scegliere un soggiorno all inclusive, con accesso a tutte le infrastrutture (ristoranti compresi), dei due hotel. L'hotel conta sulla collaborazione di un gruppo di 30/40 persone (multilingue) per animare l'ambiente.
Progetti che dovrebbero essere conclusi entro la fine del 2006: un campo da golf ed un ampliamento con 400 camere in più