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Ristorante Pfeffel Francia
Da Paola Kim Simonelli Paola Kim Simonelli Capo rubrica

Scopri Ristorante Pfeffel

Situato nel cuore di Colmar, di fronte al museo di Unterlinden, questo ristorante propone una cucina tradizionale con le sue specialità regionali, i vini di Colmar (capitale del vitigno alsaziano), alcolici delicati e birre.
Per gli antipasti, potrete scegliere tra la torta di cipolle, la pasta in crosta della casa, l'insalata vignaiola, il pasticcio ai due pesci, il foie gras di anatra ecc...
Quindi tocca alle torte flambée (naturale, gratinata o al munster), le insalate e le specialità della casa: fleischnaka (rotolo di carne tritata), coscia di galletto al Riesling, crauti alsaziani, crauti Pfeffel, budino alle mele... Carne e pesce fanno parte del menu.
Oltre a la carte, quattro menu (alsaziano: 16 euro, tradizionale: 21 euro, a base di pesce: 20 euro e vegetariano: 20 euro) che consente di scoprire semplicemente i numerosi piatti proposti da questo ristorante.
Ristorante Pfeffel:
1, rue du Rempart - 68000 Colmar.
Tél.: 03 89 41 45 71.

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